মিষ্টি কুমড়ার বীজ হার্ট ভালো রাখে, ক্যান্সার প্রতিরোধী ও ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে কার্যকরী।

হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে:

কুমড়োর বীজ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক এবং ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির একটি ভাল উৎস। আর এই সবগুলো উপাদানই হার্টকে সুস্থ্য রাখতে সহায়তা করতে পারে।

গবেষণায় দেখা গেছে, কুমড়োর বীজের তেল উচ্চ রক্তচাপ এবং উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রাকে হ্রাস করতে পারে। যা হার্টের রোগের জন্য দায়ী।

৩৫ জন পোস্টম্যানোপসাল (postmenopausal) মহিলাদের মধ্যে ১২-সপ্তাহের গবেষণায় দেখা গেছে যে, কুমড়োর বীজ ডায়াস্টলিক রক্তচাপ ৭% হ্রাস করেছে এবং “ভাল” HDL কোলেস্টেরলের মাত্রা ১৬% বৃদ্ধি করেছে।

উচ্চ ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ:

কুমড়োর বীজ ম্যাগনেসিয়ামের অন্যতম সেরা প্রাকৃতিক উৎস। আমাদের শরীরে ৬০০ টিরও বেশি রাসায়নিক বিক্রিয়ার জন্য ম্যাগনেসিয়ামের প্রয়োজন হয়।

উদাহরণস্বরূপ, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে, হার্টের রোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে, সুস্থ্য হাড় গঠন, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে ইত্যাদি।

তাই ম্যাগনেসিয়ামের চাহিদা পূরণ করতে আমাদের প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় কুমড়োর বীজ রাখা উচিত।

রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস করতে:

গবেষণায় দেখা গেছে যে কুমড়ো, কুমড়োর বীজ, কুমড়োর বীজের গুঁড়ো কিংবা কুমড়োর রস রক্তে শর্করাকে হ্রাস করতে পারে।

এটি বিশেষত ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, যারা তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে চান।

বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, কুমড়ো রস বা বীজ, টাইপ-2 ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের রক্তের শর্করার পরিমাণ কমিয়ে দিতে পারে।

উচ্চ ফাইবার সমৃদ্ধ:

কুমড়োর বীজ ডায়েটরি ফাইবারের একটি দুর্দান্ত উৎস। ফাইবার উচ্চতর পরিমাণে গ্রহণ হজম স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে।

এছাড়াও, উচ্চ ফাইবারযুক্ত ডায়েট হার্টের রোগ, টাইপ-2 ডায়াবেটিস, কোষ্ঠকাঠিন্যতা এবং স্থূলত্বের ঝুঁকি কমায়।

দীর্ঘ চুলের নিশ্চয়তা:

এতে আছে কিউকুরবিটিন, এটি এমন এক অ্যামিনো অ্যাসিড যা চুলের বৃদ্ধিতে ভূমিকা রাখে। এছাড়া রয়েছে ভিটামিন “সি” যা চুলের বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।

শুক্রাণুর গুণমান উন্নত করতে পারে:

জিংক এর পরিমাণ হ্রাস পাওয়া পুরুষদের শুক্রাণুর গুণমান এবং বন্ধ্যাত্বের ঝুঁকি বৃদ্ধির সঙ্গে যুক্ত। কুমড়োর বীজ যেহেতু জিংকের একটি সমৃদ্ধ উৎস তাই তারা শুক্রাণুর গুণমান উন্নত করতে পারে।

কুমড়োর বীজের মধ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং অন্যান্য পুষ্টিগুণও বেশি থাকে যা স্বাস্থ্যকর টেস্টোস্টেরনের মাত্রা বজায় রাখে এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে।

ঘুম বৃদ্ধি করে:

কুমড়োর বীজ ট্রিপটোফেনের (tryptophan) একটি প্রাকৃতিক উৎস। ট্রিপটোফেন একটি অ্যামিনো অ্যাসিড যা ঘুম বৃদ্ধি করতে সহায়তা করতে পারে।

আমাদের প্রতিদিন প্রায় ১ গ্রাম ট্রিপটোফান গ্রহণ করা উচিত। এজন্য আমাদের প্রতিদিন প্রায় ২০০ গ্রাম কুমড়োর বীজ খেতে হবে।

এছাড়া কুমড়োর বীজ ম্যাগনেসিয়ামের একটি দুর্দান্ত উৎস। পর্যাপ্ত পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম ভাল ঘুমের জন্য সাহায্য করতে পারে।

প্রোস্টেট এবং মূত্রাশয়ের সমস্যা দূর করে:

কুমড়োর বীজ প্রোস্ট্যাটিক হাইপারপ্লাজিয়া (BPH) বা প্রোস্টেট বৃদ্ধি এর লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দিতে পারে।

প্রোস্টেট বৃদ্ধি এমন একটি পরিস্থিতি যেখানে প্রস্টেট গ্রন্থি প্রসারিত হয় এবং মূত্রত্যাগের সমস্যা তৈরি করে।

বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, এই বীজগুলি খাওয়ার ফলে বিপিএইচ (BPH) এর সাথে সম্পর্কিত লক্ষণগুলি হ্রাস পেয়েছে।

বিপিএইচ (BPH) আক্রান্ত ১,৪০০ এরও বেশি পুরুষের এক বছরের গবেষণায় কুমড়োর বীজ সেবনে উপসর্গ হ্রাস পেয়েছে।

নির্দিষ্ট কিছু ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করে:

কুমড়োর বীজ পাকস্থলী ক্যান্সার, স্তন ক্যান্সার, ফুসফুস ক্যান্সার, প্রোস্টেট ক্যান্সার এবং কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে।

একটি বড় পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণায় দেখা গেছে যে, কুমড়োর বীজ খেলে পোস্টম্যানোপজাল মহিলাদের স্তনে ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস পায়।

অন্য গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয় যে, কুমড়োর বীজে থাকা লিগনানগুলি (lignans) স্তনের ক্যান্সার প্রতিরোধ ও চিকিৎসায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

আরও একটি টেস্ট-টিউব সমীক্ষায় দেখা গেছে যে, কুমড়োর বীজ প্রোস্টেট ক্যান্সারের কোষগুলির বৃদ্ধি কমিয়ে দেওয়ার সম্ভাবনা ছিল।