যৌবন ধরে রাখতে কোন খাবার গুলো খাবেন।

শত ব্যস্থতা আমরা আমাদের সময় গুলো পার করি। কেউবা একাধারে সংসারের কাজ করার পাশাপাশি অফিসে ছুটছেন। অফিসের কাজের চাপ।

এরপর বাড়ি ফিরে ছেলে মেয়েকে পড়াশোনা করানো, তাদেরকে তৈরী করাসহ সবকিছু মিলিয়ে পাহাড়সম চাপ এর ছড়াছড়ি। এ সব কিছুর মধ্যে নিজের প্রতি একটু যত্নশীল হয়ে ওঠে হয় না।

একটা অনীহা বাসা বাঁধছে আমাদের নিজেদের প্রতি। আয়নার সামনে একটু দাঁড়ানোর সময় যেন নেই বা থাকলেও ইচ্ছা করে দাঁড়াচ্ছি না।

এরকম করতে করতে হঠাৎ করে একটা সময় আয়নার সামনে দাঁড়িয়ে নিজেকে আবিষ্কার করলেন- এ এক অন্য, সম্পূর্ণ নতুন আপনি। আপনি নিজেকে চিনতে পারছেন না।

অনেকক্ষণ দেখলেন আপনাকে। খুঁজে পেলেন এক অচেনা আপনাকে যাকে এর মধ্যে বয়সের থেকে বেশী বয়স্ক লাগছে।

এই জায়গা থেকে যদি আপনি নিজেকে রক্ষা করতে চান, আপনার ত্বককে, আপনার লাবন্যকে, যৌবনকে ধরে রাখতে চান তাহলে নিচের বিষয়গুলি মনোযোগ দিয়ে পড়ুন।

সংসারের সকল দায়িত্ব পালনের পাশাপাশি নিজের প্রতিও খেয়াল রাখুন। বয়স চল্লিশ পেরোলেই শরীরে একটা বার্ধক্যের ছাপ পড়তে শুরু করে।

চোখে-মুখে বলিরেখা, ত্বকে ভাঁজ, ত্বক কুঁচকে যাওয়া, ত্বক ঝুলে পড়া, ডার্ক স্পট ইত্যাদী।

যাইহোক, প্রাকৃতিকভাবে আমরা কিভাবে আমাদের ত্বকের যৌবন ধরে রাখবো সেই সম্পকে জানবো। কোন কোন খাবারগুলি আমাদের ত্বকের লাবণ্য ধরে রাখে।

তার আগে আমরা জানবো আমাদের চামড়ার নিচে থাকা একটি প্রোটিন “কোলাজেন” ও কোলাজেন ধংসকারী ফ্রি-রেডিক্যালস সম্পর্কে।

কোলাজেন কি?

কোলাজেন হল আমাদের শরীরে উৎপন্ন একটি প্রোটিন যা ত্বকের বর্ণকে উজ্জ্বল, দৃঢ়, সতেজ এবং তারুণ্যদীপ্ত করে।

এছাড়াও আমাদের হাড়, ত্বক, মাংস পেশী এবং লিগামেন্ট ইত্যাদির অন্যতম প্রধান উপাদান।

রক্তনালী, কর্নিয়া এবং দাঁত সহ শরীরের অন্যান্য অনেক অংশেও কোলাজেন পাওয়া যায়। আমরা কোলাজেন দেখতে পারিনা। এটি স্বাস্থ্যকর ত্বকের সারাংশ।

ফ্রি-রেডিক্যালস কি?

ফ্রি র‌্যাডিকালগুলি হল তীরের মতো যা কোলাজেন ফাইবারগুলিকে ছিদ্র করে এবং ভেঙে দেয়, ত্বককে পাতলা করে তোলে। ফ্রি-রেডিক্যালস-এর কাজ হলো আমাদের ত্বকের উপর যে কোলাজেন থাকে তাকে নষ্ট করে দেওয়া।

তবে অতিবেগুনি রশ্মি, ধূমপান, দূষণ, স্ট্রেস এবং অন্যান্য কারণে ত্বকে ফ্রি র‌্যাডিক্যাল তৈরি করে সর্বনাশ ডেকে আনে। 

সূর্যকে বেশি ভয় পাবার দরকার নেই। অতিরিক্ত সূর্যের তাপে ত্বকের কিছুটা ক্ষতি হয় তবে ত্বকের সবথেকে বড়ো শত্রু হলো দূষণ।

আমাদের ত্বক টান টান করে রাখে কোলাজেন নামের প্রোটিন। বয়সের সঙ্গে সঙ্গে দেহে কোলাজেনের উৎপাদন কমে যায়। ফলে ত্বক কুঁচকে যেতে থাকে, বলিরেখা পড়তে শুরু করে।

খাদ্যতালিকায় কোলাজেনসমৃদ্ধ খাবার থাকলে তা যৌবন ধরে রাখতে সাহায্য করে। নিচে এমন কিছু খাবার দেওয়া হলো। যেগুলো আমাদের ত্বকে কোলাজেন তৈরি করে আমাদের যৌবন ধরে রাখতে সাহায্য করে।

প্রকৃতপক্ষে, চল্লিশ (৪০) এবং পঞ্চাশ (৫০) বছর বয়সের নারী-পুরুষদের এক নম্বর হত্যাকারী হল ক্যান্সার এবং হৃদরোগ।

ডায়াবেটিস এবং স্ট্রোকও আপনার ৫০ এবং ৬০ বছর বয়সে যাওয়ার সাথে সাথে সঙ্গী হতে পারে।

তাই বয়স চল্লিশ -পার হওয়ার পর থেকে তেলে ভাজা, লাল মাংস, ফার্স্ট ফুড, ড্রিঙ্কস, হট সস, গ্লুটেন ফ্রি ফুড, আইস-ক্রিম খাবার খেতে নিষেধ করা হয়।

এর পরিবর্তে ফলমূল, শাকসবজি, ডাল, বাদাম, টমেটো, অলিভ অয়েল, কুমড়া, সামুদ্রিক মাছ ইত্যাদি খেতে পরামর্শ দেয়া হয়।

উৎস: healthline