পচা ডিম চেনার উপায়।

ডিম প্রোটিন সমৃদ্ধ। ডিম আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী। আমরা বাজার থেকে ডিম কিনে আনি। ডিম কেনার সময় আমরা সতর্ক থাকি যাতে ডিম পচা না বাধে। অনেক সময় দেখা যায়, সতর্ক থাকার পরও ডিম পচা বেঁধে যায়।

এজন্য আমাদের আগে পচা ডিম চিনতে হবে। পচা ডিম চেনার কিছু উপায় রয়েছে। আসুন জেনে নিই পচা ডিম চেনার উপায়গুলো-

পানি দিয়ে পরীক্ষা:

ডিম পচা কি না তা সহজে চেনার উপায় হলো পানি দিয়ে পরীক্ষা। বাজার থেকে ডিম কিনে পানির মধ্যে ডিমগুলো ছেড়ে দিন। দেখবেন ভালো ডিমগুলো কিছুক্ষণের মধ্যেই পানিতে ডুবে যাবে। আর নষ্ট ডিমগুলো ভেসে থাকবে।

ডিম সেদ্ধ করে:

সেদ্ধ করে নিয়েও ডিম পরীক্ষা করতে পারেন ডিম পঁচা না ভালো। ডিম সেদ্ধ করার পর যদি ডিমের সাদা অংশ ঘোলাটে এবং ডিম থেকে যদি দুর্গন্ধ বের হয়, তবে ডিমটি নষ্ট।

আলোতে ধরে পরীক্ষা করুন:

নষ্ট ডিম আলোতে ধরে পরীক্ষা করতে পারেন। আলোতে ধরে যদি ডিমের ভেতর রিং এর মতো দেখা যায়। তাহলে ডিমটিতে পচন শুরু হয়েছে।

ডিম ফাটিয়ে দেখুন:

ফাটানোর পর ডিমের সাদা অংশ যদি ঘন হয় তাহলে বুঝতে হবে ডিম টাটকা। ডিম যত পুরনো হয়, এই সাদা অংশ তত পাতলা হতে থাকে।

ঝাঁকিয়ে দেখুন:

কানের কাছে নিয়ে ডিম ঝাঁকিয়ে দেখুন কোন শব্দ শুনতে পান কি না। যদি যে ডিমগুলো থেকে বেশি শব্দ আসে, তাহলে বুঝতে হবে সেগুলো পচা।

কুসুম ছড়িয়ে গেলে:

ডিম ফাটিয়ে একটি প্লেটের ওপর রাখুন। যদি কুসুমটি একই জায়গায় থাকে, তাহলে বুঝবেন ডিমটি ভালো রয়েছে। আর যদি ডিমের কুসুমটি ছড়িয়ে যায় তাহলে বুঝতে হবে ডিমটি নষ্ট।