সজনে পাতা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে ও রক্তে শর্করার মাত্রা কমিয়ে দিতে পারে।

রক্তে শর্করার মাত্রা কমিয়ে দিতে পারে:

উচ্চ রক্তে সুগার একটি মারাত্মক স্বাস্থ্য সমস্যা। সময়ের সাথে সাথে উচ্চ রক্তে শর্করার মাত্রা হার্টের রোগ সহ অনেকগুলি গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যার ঝুঁকি বৃদ্ধি করিয়ে দেয়। এই কারণে, শর্করার মাত্রা স্বাস্থ্যকর সীমাবদ্ধতার মধ্যে রাখা গুরুত্বপূর্ণ।

বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, সজনে পাতা (মরিঙ্গা) রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সহায়তা করতে পারে। ৩০ জন মহিলার এক গবেষণায় দেখা গেছে যে, তিন মাস ধরে প্রতিদিন ১.৫ চামচ সজনে পাতার গুঁড়া গ্রহণ করলে রক্তের শর্করার মাত্রা গড়ে ১৩.৫% হ্রাস পায়।

প্রদাহ হ্রাস করতে পারে:

সংক্রমণ বা আঘাতের জন্য দেহের স্বাভাবিক প্রতিক্রিয়া হল প্রদাহ। প্রদাহ দীর্ঘ সময় ধরে থাকলে একটি বড় স্বাস্থ্য সমস্যা হয়ে উঠতে পারে। দীর্ঘ প্রদাহ হল হার্ট ডিজিজ এবং ক্যান্সার সহ অনেক দীর্ঘস্থায়ী স্বাস্থ্য সমস্যার সাথে যুক্ত।

বিজ্ঞানীরা বিশ্বাস করেন যে সজনে পাতা, সজনে ডাটা আইসোথিয়োকানেটস (isothiocyanates) সমৃদ্ধ। এটি একটি প্রদাহজনক যৌগ। টেস্ট-টিউব গবেষণার দেখা যায় যে, সজনে পাতা মানুষের মধ্যে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাব ফেলতে পারে।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে:

সজনে পাতা ভিটামিন “সি”-এর চমৎকার উৎস। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে ভিটামিন “সি” এর কোন বিকল্প হয় না। তাই সুস্থ্য থাকতে, বিভিন্ন ভাইরাস ব্যাকটেরিয়ার সাথে লড়তে প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় ভিটামিন “সি” সমৃদ্ধ সজনে পাতা রাখতেই হবে। প্রতি গ্রাম সজনে পাতায় একটি কমলার চেয়ে সাত গুণ বেশি ভিটামিন “সি” থাকে।

আর্সেনিক বিষক্রিয়া থেকে রক্ষা করতে পারে:

খাদ্য ও পানির আর্সেনিক দূষণ বিশ্বের অনেক বড় একটি স্বাস্থ্য সমস্যা। উচ্চ স্তরের আর্সেনিকের দীর্ঘমেয়াদী এক্সপোজারের কারণে সময়ের সাথে সাথে স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দিতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, দীর্ঘমেয়াদী এক্সপোজার ক্যান্সার এবং হার্টের রোগের ঝুঁকির সাথে যুক্ত। সজনে পাতা এবং সজনে আর্সেনিক বিষের কিছু প্রভাব থেকে রক্ষা করতে পারে।

আয়রনের চাহিদা পূরণ করে:

মানব শরীরের প্রয়োজনীয় আয়রনের চাহিদা পূরণ করার জন্য সজনে পাতার কোন বিকল্প নেই। যাদের শরীরে আয়রনের ঘাটতি রয়েছে অর্থাৎ যারা রক্তসল্পতায় ভুগছেন তারা সহজলভ্য এই পাতা বেছে নিতে পারে। প্রতি এক কাপ তাজা সজনে পাতায় ১১% আয়রন থাকে।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ:

অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এমন যৌগ যা আমাদের দেহের ফ্রি র‌্যাডিকালগুলির বিরুদ্ধে কাজ করে। উচ্চ মাত্রার ফ্রি র‌্যাডিকেলগুলি অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের কারণ হতে পারে যা হার্টের রোগ এবং টাইপ-2 ডায়াবেটিসের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগগুলির সাথে সম্পর্কিত। সজনে পাতায় বেশ কয়েকটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট রয়েছে।

সজনে পাতায় ভিটামিন “সি” এবং বিটা ক্যারোটিন ছাড়াও এর মধ্যে রয়েছে, কোরেসেটিন এই শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টটি রক্তচাপ কমাতে সহায়তা করতে পারে। ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড: ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড খাবারের পরে রক্তে শর্করার মাত্রা মাঝারি করতে সহায়তা করতে পারে।