পেঁপে কি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ভালো?
ডায়াবেটিস এমন একটি অবস্থা যেখানে শরীর পর্যাপ্ত পরিমাণ ইনসুলিন তৈরি করতে পারে না এবং ইনসুলিন সঠিকভাবে ব্যবহার করতে পারে না। ইনসুলিন একটি হরমোন যা গ্লুকোজ বা চিনিকে আমাদের শরীরের কোষে প্রবেশ করতে সহায়তা করে।
যদি আমাদের শরীর সঠিকভাবে ইনসুলিন তৈরি না করে বা ব্যবহার করতে না পারে তাহলে চিনি আমাদের রক্তে জমা হয়। অনেকেই তাদের রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণের জন্য ওষুধ গ্রহণ করে থাকে এবং কেউ কেউ ব্যায়াম এবং স্বাস্থ্যকর ডায়েটের মাধ্যমে রক্তের শর্করা নিয়ন্ত্রণ করে।
ডায়াবেটিস হলে কোনো ধরনের মিষ্টি খাবার খাওয়া যায় না। তবে ডায়াবেটিস রোগীরা মিষ্টি খাবারের পরিবর্তে মিষ্টি ফল খেতে পারেন। এমন কিছু মিষ্টি ফল আছে, যা ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। যেমন- পেঁপে। পেঁপে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ভালো।
পেঁপে ভিটামিন “এ”, ভিটামিন “বি”, ভিটামিন “সি” এবং ভিটামিন “ই”, ফোলেট, এবং লাইকোপিনের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর।
পেঁপে স্বাদে মিষ্টি হলেও এতে ফাইবার বেশি এবং চিনির পরিমাণ খুব কম। তাই ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য পেঁপে একটি স্বাস্থ্যকর খাবারের বিকল্প।
পেঁপের পুষ্টিগুণ
একটি ছোট তাজা পেঁপেতে প্রায় ৬৭ ক্যালোরি রয়েছে। নিচে অন্যান্য পুষ্টির মান দেওয়া হলো:
- ফাইবার: ২.৬৭ গ্রাম
- পটাসিয়াম: ২৮৬ মিলিগ্রাম
- ভিটামিন “সি”: ৯৫.৬ মিলিগ্রাম
- ম্যাগনেসিয়াম: ৩৩ মিলিগ্রাম
- ক্যালসিয়াম: ৩১ মিলিগ্রাম
পেঁপে কি ডায়াবেটিসের জন্য ভালো
ফল স্বাভাবিকভাবেই মিষ্টি হয়ে থাকে। যেহেতু চিনি রক্তের শর্করার মাত্রাকে প্রভাবিত করে তাই অনেকেই ভাবতে পারে যে এসব ফলগুলি খাওয়া উচিত নয়।
কিন্তু ফল একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য এবং এটি পরিমিত খাওয়া উচিত। পেঁপে ডায়াবেটিসের জন্য ভালো কিনা তা নিচে আলোচনা করা হল:-
গ্লাইসেমিক ইনডেক্স:
ইউএস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার (USDA) অনুসারে এক কাপ তাজা পেঁপেতে প্রায় ১১ গ্রাম চিনি থাকে।
ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে এবং রক্তের শর্করাকে সীমার মধ্যে রাখতে অতিরিক্ত শর্করা গ্রহণ কমানো উচিত।
পেঁপের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (GI) এর মান ৬০, তাই এটি দ্রুত রক্তে শর্করাকে বাড়ায় না।
গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (GI) হলো একটি সংখ্যা। এই সংখ্যা খাবারের শর্করা কত দ্রুত গ্লুকোজে রূপান্তরিত করে সে সম্পর্কে ধারণা দেয়।
গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (GI) এর মান ৭০ এর বেশি হলে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ভালো না।
পেঁপের মাঝারি গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের কারণে এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যই ভালো পছন্দ। পেঁপে খাওয়া আমাদের রক্তের শর্করাকে কমিয়ে দিতে পারে।
বিভিন্ন রিপোর্ট অনুসারে, পেঁপে আমাদের শরীরের উপর হাইপোগ্লাইসেমিক প্রভাব ফেলতে পারে।
এতে ফ্ল্যাভোনয়েড রয়েছে যা প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এটি রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে।
ফল সাধারণত স্বাস্থ্যকর খাবারের অংশ কিন্তু কিছু ফলে প্রাকৃতিক শর্করার পরিমাণ বেশি থাকে তাই এসব ফল খুব বেশি খাওয়া রক্তের শর্করার জন্য ভালো নয়।
