আলসার প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে যেসব খাবার।

সহজ কথায় পেপটিক আলসার হল পাকস্থলীর ঘা বা ক্ষত। ব্যাপারটি বলা যত সহজ যে এই রোগের ভুক্তভোগী তার কাছে ব্যাপারটি খুব কষ্টের। আক্রান্ত ব্যক্তি সারাক্ষণ, শারীরিক অস্বস্তিতে ভুগে থাকেন। আর ভয়ে থাকেন যে তার বুঝি আর আলসার ভাল হবেনা।

গ্যাস্ট্রিক আলসার বা পেটের আলসার পেটের আস্তরণে হয়ে থাকে। হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরি ব্যাকটিরিয়া (Helicobacter pylori bacteri) দ্বারা সৃষ্ট সবচেয়ে সাধারণ একটি সংক্রমণ আলসার।

তবে, আলসার থেকে সুস্থ্য ভাবে বাঁচার জন্য ডাক্তারের পরামর্শ মত মেডিসিন গ্রহণের পাশাপাশি সঠিক এবং পুষ্টিকর খাদ্য গ্রহণ করলে আলসারের ভোগান্তি অনেকটা কমিয়ে আনা সম্ভব।

যে কোনো বয়সী মানুষই আলসার বা পেটের ঘা-তে আক্রান্ত হতে পারেন। পাকস্থলির আবরণে এই খোলা লোমকুপের মতো ঘা হয়। স্ট্রেস, ধূমপান, অতিরিক্ত অ্যালকোহল গ্রহণ এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি ঔষধগুলির অত্যধিক ব্যবহারের ফলে আলসার হয়ে থাকে।

কিছু খাবার আছে আলসার সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়া হেলিকোব্যাকটার পাইলোরির বিরুদ্ধে লড়াই করে।

আলসার প্রতিরোধের সেরা খাবার

আসুন জেনে নেওয়া যাক এমন কয়েকটি খাবার সম্পর্কে –

বাঁধাকপি রস:

বাঁধাকপি একটি জনপ্রিয় প্রাকৃতিক আলসার প্রতিকারক। পেটের আলসার নিরাময় করতে অ্যান্টিবায়োটিক পাওয়ার কয়েক দশক আগে চিকিৎসকরা বাঁধাকপি ব্যবহার করেছিলেন বলে জানা গেছে।

এটি ভিটামিন “সি” সমৃদ্ধ, একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা এইচ পাইলোরি সংক্রমণ (H. pylori infections) রোধ এবং চিকিৎসা করতে সহায়তা করে। এইচ পাইলোরি সংক্রমণ ফলে সাধারণত আলসার হয়। গবেষণায় দেখা গেছে যে, প্রতিদিন তাজা বাঁধাকপির রস সেবন করা প্রচলিত চিকিৎসা চেয়ে ব্যবহৃত কার্যকরভাবে পেটের আলসার নিরাময় করতে সাহায্য করেছিল।

একটি গবেষণায়, ১৩ জন পেট আলসারে ভুগছেন তাদের সারা দিন জুড়ে ৯৪৬ মিলি তাজা বাঁধাকপি রস দেওয়া হয়েছিল। এই অংশগ্রহণকারীদের আলসার চিকিৎসার ৭-১০ দিন পরে সুস্থ হয়ে ওঠে।

যষ্টিমধু:

যষ্টিমধু গ্লাইসিরিঝিজা গ্ল্যাব্রা প্ল্যান্টের (Glycyrrhiza glabra plant) শুকনো মূল থেকে আসে এবং এটি একটি প্রচলিত ঐতিহ্যবাহী ভেষজ ঔষধ যা বিভিন্ন রোগের চিকিৎসার জন্য ব্যবহৃত হয়।

কিছু সমীক্ষা রিপোর্ট করেছে যে যষ্টিমধু আলসার-প্রতিরোধক এবং আলসারের সাথে লড়াই করার বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে। যষ্টিমধু আলসার সম্পর্কিত ব্যথা কমাতে সহায়তা করতে পারে। গবেষকরা আরও জানিয়েছেন যে যষ্টিমধু পাওয়া যৌগ এইচ পাইলোরি (H. pylori infections) বৃদ্ধি রোধ করতে পারে।

মধু:

মধু একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট সমৃদ্ধ খাবার যা বিভিন্ন ধরণের স্বাস্থ্য সুবিধার সাথে যুক্ত। এর মধ্যে রয়েছে চোখের স্বাস্থ্যের উন্নতি এবং হার্টের রোগ, স্ট্রোক এবং এমনকি নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।

এছাড়া মধু আলসার সহ অনেকগুলি ক্ষত নিরাময় করতে পারে। মধুর অ্যান্টি-ব্যাকটিরিয়াল বৈশিষ্ট্য পেট আলসারগুলির অন্যতম সাধারণ কারণ এইচ পাইলোরির সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে।

লবঙ্গ:

কিছু গবেষণা ইঙ্গিত দেয় যে লবঙ্গ পেটের আলসার নিরাময়ে সহায়তা করতে পারে। এটি পেপটিক আলসার হিসাবেও পরিচিত, পেটের আলসারগুলি বেদনাদায়ক ঘা যা সাধারণত পাকস্থলী ও খাদ্যনালীর আস্তরণের মধ্যে গঠিত হয়।

পেটের আলসার মূলত স্ট্রেস, সংক্রমণ এবং জিনেটিক্সের কারণে হয়। গ্যাস্ট্রিক শ্লেষ্মা বাধা হিসাবে কাজ করে এবং হজম অ্যাসিড থেকে পেটের আস্তরণের ক্ষয় রোধে সহায়তা করে। প্রাণীদের উপর এক গবেষণায় দেখা গেছে যে, লবঙ্গ তেল আলসার নিরাময়ে ভূমিকা রয়েছে।

এলাচ:

এলাচ হাজার বছর ধরে অস্বস্তি এবং বমিভাব দূর করতে এটি প্রায়শই অন্যান্য ঔষধি মশলার সাথে মিশিয়ে ব্যবহার করা হয়। এলাচের সর্বাধিক গবেষিত বিষয় হলো এটি পেটের সমস্যাগুলি দূর করার পাশাপাশি আলসার নিরাময় করতে পারে।

অন্য আরেকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, এলাচের নির্যাস গ্যাস্ট্রিক আলসারগুলির আকারকে কমপক্ষে ৫০% হ্রাস করতে পারে।

রসুন:

রসুন অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল বৈশিষ্ট্যযুক্ত আরেকটি খাবার। প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে যে রসুনের নির্যাস আলসার থেকে পুনরুদ্ধারের গতি বাড়িয়ে দিতে পারে।

সাম্প্রতিক একটি গবেষণায়, তিন দিনের জন্য প্রতিদিন দুটি লবঙ্গ কাঁচা রসুন খাওয়ার ফলে এইচ পাইলোরি সংক্রমণের আক্রান্ত রোগীদের পেটের আস্তরণের ব্যাকটেরিয়াগুলির ক্রিয়াকলাপ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে সহায়তা করেছে।

দই:

দই আমাদের পেটের আলসার হওয়ার সম্ভবনা কে অনেকটাই কমিয়ে দেয়। আমাদের ক্ষুদ্রান্ত্রকেও সুরক্ষিত রাখে দই। আমাদের পেটের ক্যান্সারের সম্ভাবনাকেও দুর সরিয়ে রাখে।দইয়ের মধ্যে রক্তের কোলেস্টরলকে কমানোর ক্ষমতা আছে। কোলেস্টেরল থেকে আমাদের নানা হার্ট সংক্রান্ত অসুখ যেমন স্ট্রোক থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করে। তাই নিয়মিত দুপুরের খাবার পর দই খাওয়া খুবই উপকারী।

লাল মরিচ:

আলসারজনিত লোকদের মধ্যে একটি জনপ্রিয় ধারণা রয়েছে যে খুব বেশি পরিমাণে বা প্রচুর পরিমাণে মরিচ খাওয়ার ফলে পেটের আলসার হতে পারে। আসলে, আলসারে আক্রান্ত ব্যক্তিদের প্রায়শই তাদের মরিচ খাওয়ার ক্ষেত্রে সীমাবদ্ধ রাখতে বা পুরোপুরি এড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।

তবে সাম্প্রতিক গবেষণা থেকে দেখা যায় যে মরিচ আলসার হওয়ার সম্ভাবনা কমায়।

এর কারণ মরিচে ক্যাপসাইসিন থাকে যা একটি সক্রিয় উপাদান যা পেটের অ্যাসিড উৎপাদন হ্রাস করে এবং পেটের আস্তরণের রক্ত ​​প্রবাহকে বাড়িয়ে তোলে। এই কারণে আলসার প্রতিরোধ বা নিরাময়ে সহায়তা করতে পারে।

অ্যালোভেরা:

ভেষজ চিকিৎসা শাস্ত্রে অ্যালোভেরার ব্যবহার পাওয়া যায় সেই খৃীষ্টপূর্ব যুগ থেকেই। এটি এন্টি-ব্যাকটিরিয়াল এবং ত্বক নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য ব্যাপকভাবে পরিচিত।

মজার বিষয় হল, অ্যালোভেরা পেটের আলসার বিরুদ্ধে কার্যকর প্রতিকারও হতে পারে। অ্যালোভেরা সাধারণ অ্যান্টি-আলসার ঔষধ। অ্যালোভেরা পানীয় পাকস্থলীতে আলসার সহ ১২ জন রোগীদের সফলভাবে চিকিৎসার জন্য ব্যবহৃত হয়েছিল।

ফুলকপি:

এতে আছে সালফোরাফেন নামের একটি উপাদান যা হেলিকোব্যাকটার পাইলোরি নামের ওই ব্যাকটিরয়ার বিরুদ্ধে লড়াই করে। একটি গবেষণায় দেখা গেছে, কেউ যদি প্রতিদিন দুবার করে ৭ দিন ফুলকপি খান তাহলে তার পাকস্থলিতে ব্যাকটেরিয়ার সংক্রমণের ঝুঁকি ৭৮% কমে আসে।

এছাড়া নিয়মিত শাক-সবজি খেলেও আলসার দ্রুত ভালো হয়। আপনি যদি আলসারের জন্য অ্যান্টিবায়োটিক ওষুধ খান তাহলে পাশাপাশি প্রোবায়োটিক জাতীয় খাবারও থেকে হবে নিয়মিত। এতে অ্যান্টিবায়োটিকের কার্যকারিতা বাড়বে এবং পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া কমবে।

আলসার হলে যেসব খাবার এড়িয়ে চলা উচিত

দুধ আলসার আক্রান্তদের এড়ানো উচিত। অ্যালকোহল, কফি এবং সফট ড্রিঙ্কস, মশলাদার ও চর্বিযুক্ত খাবার এবং মরিচ। তবে মরিচ বাদ দেবেন কি না তা আপনার ব্যাক্তিগত সহনশীলতার ভিত্তিতে।

রেফারেন্স:

Share