ভিটামিন “সি” সমৃদ্ধ আমলকী ব্রেনের জন্য ভালো, ক্যান্সার প্রতিরোধী ও হার্ট সুস্থ্য রাখে।

ব্রেনের জন্য ভালো:

আমাদের কোষে অতিরিক্ত আয়রনের উপস্থিতি মস্তিষ্কের অবক্ষয়জনিত রোগের অন্যতম কারণ। আয়রনের মাত্রা খুব বেশি হলে শরীরে ফ্রি রেডিকেল তৈরি হয় যা কোষকে ক্ষতিগ্রস্থ করে। আমলকী জৈব অ্যাসিডগুলির একটি প্রাকৃতিক উৎস।

১০০ মিলিগ্রাম আমলকীর মধ্যে ১১-১৪ মিলিগ্রাম সাইট্রিক অ্যাসিড রয়েছে।

সাইট্রিক অ্যাসিড কোষগুলিতে আয়রন জমতে বাধা দেয় এবং নিয়মিত গ্রহণ করলে অ্যালঝাইমার এবং স্ট্রোকের মতো রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে।

উচ্চ ফাইবার এবং কম ক্যালরি যুক্ত:

এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে তবে ক্যালোরি পরিমাণ কম, যার অর্থ আপনি খুব বেশি ক্যালোরি না খেয়ে অন্য পুষ্টি চাহিদা পূরণ করতে পারছেন।

গবেষণা করে দেখা গেছে যে, আমলকী খাওয়া ওজন হ্রাসে সহায়তা করতে পারে এবং সামগ্রিকভাবে কম ক্যালোরি খেতে সহায়তা করে।

এছাড়া আমলকী দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয় ফাইবারের দুর্দান্ত উৎস। ফাইবার মলের পরিমাণ বৃদ্ধি করে আমাদের অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখে।

ক্যান্সার প্রতিরোধী:

হ্যাঁ আমলকী ফাইটোনিট্রিয়েন্টস এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ যা ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।

এতে ক্যান্সার প্রতিরোধী উপাদান যেমন ফোলেট, ফেনলিক যৌগ এবং ভিটামিন “সি” এবং “ই” রয়েছে। এই উপাদানটি ক্যান্সার প্রতিরোধে ভূমিকা রাখে।

হার্টের জন্য ভালো:

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং পটাসিয়াম সহ হার্টের রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে এমন অনেক পুষ্টি উপাদান রয়েছে আমলকীতে।

অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টর রক্তের LDL (খারাপ) কোলেস্টেরলের অক্সিডেশন রোধ করে হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নত করে।

এছাড়া ফ্ল্যাভোনোলস এবং অ্যান্টোসায়ানিনগুলির মতো ফাইটোনিট্রিয়েন্ট রক্তচাপ হ্রাস করতে এবং রক্তনালীর ফাংশন উন্নত করতে সহায়তা করে, যা হার্টের রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে।

গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণে রাখে:

রক্তে উচ্চ মাত্রার গ্লুকোজ থাকা টাইপ-2 ডায়াবেটিস, হার্টের রোগ, স্ট্রোক, ডিমেনশিয়া এবং আরও অনেক অসুস্থ্যতার কারণ। আমলকীতে বেশ কয়েকটি বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা রক্তের গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে।

এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে, যা রক্তে গ্লুকোজের মাত্রায় স্পাইকগুলি প্রতিরোধ করে আপনার রক্ত প্রবাহে চিনির শোষণকে ধীর করে দেয়।

এন্টি অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ:

অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এমন যৌগ যা ফ্রি রেডিকেল এর বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে। ফ্রি রেডিকেল রিএকটিভ অণু যা কোষের ক্ষতির কারণ এবং নানা ধরনের রোগ ও অল্প বয়সে বুড়ো হয়ে যাওয়ার অন্যতম কারণ।

এছাড়া অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট সমৃদ্ধ ডায়েট নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সার, হার্টের রোগ, টাইপ-2 ডায়াবেটিস, বার্ধক্যজনিত ঝুঁকি হ্রাস এবং মস্তিষ্কের রোগ থেকে রক্ষা করতে পারে।

হ্যাঁ আমলকী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এর একটি দুর্দান্ত উৎস, যার মধ্যে ভিটামিন “সি”, স্বল্প পরিমাণে ভিটামিন “ই”, এবং ফাইটোনিট্রিয়েন্টস রয়েছে।

চুলের জন্য দুর্দান্ত:

চুলের জন্য খুবই কার্যকরী আমলকী। কাচা আমলকি বেটে রস প্রতিদিন চুলে লাগিয়ে ২-৩ ঘন্টা রেখে দিতে হবে।

এভাবে একমাস মাখলে চুলের গোড়া শক্ত, চুলের রং কালো হয়। চুল উঠা এবং তাড়াতড়ি চুল পাকা হ্রাস পায়। এটি চুলের খুশকির সমস্যাও দূর করে।