সেরা অপচনশীল খাবার।
অপচনশীল খাবার, যেমন টিনজাত পণ্য এবং শুকনো ফল নষ্ট হওয়া থেকে বাঁচাতে রেফ্রিজারেশনের প্রয়োজন হয় না। এগুলি ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যায়।
অপচনশীল খাবার হল এমন কিছু খাবার যেগুলি সহজে নষ্ট হয় না। যেমন: শস্য, বাদাম এবং পিনাট বাটার, প্যাকেটজাত ক্র্যাকার এবং স্ন্যাক। এগুলি আমরা অনেক দিন পর্যন্ত ঘরে রাখতে পারি।
সেরা অপচনশীল খাবার
সেরা অপচনশীল কিছু খাবার সম্পর্কে নিচে আলোচনা করা হল:-
শুকনো মটরশুটি:
শুকনো মটরশুটি দীর্ঘ দিন ধরে ভাল থাকে এবং উচ্চ পুষ্টি সরবরাহ করে। শুকনো মটরশুটি অপচনশীল খাবার হিসাবে অনেকেই পছন্দ করে।
টিনজাত মটরশুটি ২-৫ বছর ঘরের তাপমাত্রায় রাখা যায়। প্যাকেজিংয়ের উপর নির্ভর করে শুকনো মটরশুটি ১০ বা তার বেশি বছর স্থায়ী হতে পারে।
মটরশুটি ফাইবার, উদ্ভিদ-ভিত্তিক ম্যাগনেসিয়াম, প্রোটিন, ফসফরাস, বি ভিটামিন, ম্যাঙ্গানিজ, আয়রন, জিঙ্ক এবং কপারের একটি চমৎকার উৎস।
পিনাট বাটার:
বাদামের মাখন পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু। পিনাট বাটার ঘরের তাপমাত্রায় ৯ মাস পর্যন্ত রাখা যেতে পারে। পিনাট বাটার প্রোটিন, ভিটামিন, স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং খনিজের একটি সমৃদ্ধ উৎস।
শুকনো ফল এবং সবজি:
বেশিরভাগ তাজা ফল এবং শাকসবজি কম সময়ের জন্য ভালো থাকে। কিন্তু শুকনো ফল এবং সবজি অপচনশীল বলে মনে করা হয়।
যদি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা যায় তাহলে বেশিরভাগ শুকনো ফল ঘরের তাপমাত্রায় ১ বছর পর্যন্ত রাখা যেতে পারে। আপেল, শুকনো বড়ই, টমেটো এবং গাজর সহ বিভিন্ন শুকনো ফল এবং সবজি সংরক্ষন করতে পারেন।
বাদাম এবং বীজ:
বাদাম এবং বীজ বহনযোগ্য ও পুষ্টিকর এবং এরা অপচনশীল খাদ্যের মধ্যে প্রধান। এগুলো যে কোনও পরিস্থিতিতে হাতের কাছে থাকা ভাল।
ঘরের তাপমাত্রায় প্রায় ৪ মাস এগুলো ভালো থাকে। ইউএসডিএ অনুসারে কুমড়ার বীজ ঘরের তাপমাত্রায় ৬ মাস পর্যন্ত ভালো থাকে।
শস্য:
ওটস, চাল এবং বার্লির মতো গোটা শস্য অনেক দিন পর্যন্ত সংরক্ষন করা যায়। গোটা শস্য খাওয়া টাইপ 2 ডায়াবেটিস, হৃদরোগ এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।
