ফাইবার বা আঁশ জাতীয় খাবার কিভাবে পেটের চর্বি কমাতে সাহায্য করে।
পেটের চর্বি অত্যন্ত অস্বাস্থ্যকর। প্রকৃতপক্ষে, এটি হৃদরোগ, টাইপ 2 ডায়াবেটিস এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য অবস্থার ঝুঁকি বাড়ায়। সাম্প্রতিক গবেষণা দেখায় যে উচ্চতর ফাইবার গ্রহণের ফলে পেটের চর্বি কমে যায়। তবে শুধুমাত্র দ্রবণীয় ফাইবার পেটের চর্বি কমাতে পারে।
আমাদের সুস্থতার জন্য ফাইবার বা আঁশ খুবই দরকারি। এটি কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে এবং হজমের সমস্যা দূর করে। নিয়মিত আঁশ সমৃদ্ধ খাবার আমাদের কোলন ক্যানসারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
ফাইবারকে প্রায়শই দুটি বিভাগে ভাগ করা হয় – অদ্রবণীয় এবং দ্রবণীয় ফাইবার।
অদ্রবণীয় ফাইবার- অদ্রবণীয় ফাইবার জলের সাথে মিশে না এবং মল তৈরি করতে ও অন্ত্রের মধ্য দিয়ে যেতে সাহায্য করার জন্য বেশিরভাগ বাল্কিং এজেন্ট হিসাবে কাজ করে। এটি কোষ্ঠকাঠিন্যে সাহায্য করতে পারে।
দ্রবণীয় ফাইবার- দ্রবণীয় ফাইবার, যেমন বিটা-গ্লুকান এবং গ্লুকোম্যানান, জলের সাথে মিশে একটি জেলের মতো পদার্থ তৈরি করে যা পাকস্থলী অন্ত্রে হজম হওয়া খাবারকে কত দ্রুত ছেড়ে দেয় তা ধীর করে দেয়।
দ্রবণীয় ফাইবার খাওয়া পেটের চর্বি কমাতে এবং পেটের চর্বি বৃদ্ধি রোধ করতে সহায়তা করে। একটি গবেষণায় দৈনিক দ্রবণীয় ফাইবার গ্রহণের ফলে পেটের চর্বি বৃদ্ধির ঝুঁকি ৩.৭% কম ছিল।
কিভাবে অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া পেটের চর্বি কমাতে পারে?
কারণ আপনার শরীর নিজেই ফাইবার হজম করতে পারে না, এটি অন্ত্রে পৌঁছায় অনেকাংশে অপরিবর্তিত হিসাবে।
দ্রবণীয় ফাইবার হজম এবং ভাঙ্গার প্রক্রিয়াটিকে গাঁজন বলা হয়। এটি শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড তৈরি করে। শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড এক ধরনের চর্বি যা পেটের চর্বি কমাতে সাহায্য করতে পারে।
একটি উপায় শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড চর্বি বিপাক নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে তা হল চর্বি পোড়ানোর হার বৃদ্ধি করে বা চর্বি সঞ্চয়ের হার হ্রাস করে।
দ্রবণীয় ফাইবার ক্ষুধা কমাতে সাহায্য করে
পেটের চর্বি কমানোর একটি উপায় হল ওজন কমানো। দ্রবণীয় ফাইবার একটি শক্তিশালী প্রাকৃতিক ক্ষুধা দমনকারী, যা ওজন কমাতে সাহায্য করবে।
এই ফাইবার ক্ষুধা কমায়, যা আপনার ক্যালোরি গ্রহণ কমাতে পারে। ফলে আপনার ওজন কমাতে সাহায্য করে।
কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে দ্রবণীয় ফাইবার ক্ষুধার্ত হরমোনের মাত্রা হ্রাস করে যেমন- ঘেরলিন এবং পেট ভরিয়ে রাখার হরমোন অনুভব করে, যেমন কোলেসিস্টোকিনিন, জিএলপি-১ এবং পেপটাইড ওয়াইওয়াই।
দ্বিতীয়ত, ফাইবার অন্ত্রের মাধ্যমে খাবারের গতি কমিয়ে ক্ষুধা কমাতে পারে।
দ্রবণীয় ফাইবার আপনার অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে এবং আপনার ক্ষুধা কমিয়ে সামগ্রিক চর্বি কমাতে সাহায্য করে।
