অপরাজিতা ফুলের চা বা ব্লু টি ওজন কমাতে সহায়তা করে ও উদ্বেগ এবং হতাশার বিরুদ্ধে কার্যকর।
আজকাল প্রচুর পরিমাণে ভেষজ চায়ের জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি পেয়েছে। কারণ নিয়মিত চা এবং কফির মতো ক্যাফিনেটযুক্ত পানীয়গুলির কিছু পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া রয়েছে।
অপরাজিতা ফুল থেকে তৈরি ভেষজ চা বিশ্বজুড়ে চা প্রেমীদের মন কেড়ে নিয়েছে।
সকাল কিংবা বিকেল, ব্যস্ততা কিংবা আড্ডা- এককাপ চা ছাড়া সবকিছুই ভালো লাগে না।
বেশির ভাগ ক্ষেত্রেই আমরা দুধ চা আর রং চায়ের সঙ্গে পরিচিত। এর বাইরে মাঝে মাঝে হয়তো গ্রিন টি খাওয়া হয়।
তবে কখনও অপরাজিতা চা খেয়েছি কি? হ্যাঁ অপরাজিতা চা, যা ইংরেজিতে Blue tea নামে পরিচিত।
এই চাটি থাইল্যান্ড এবং ভিয়েতনামে বেশ জনপ্রিয়, সেখানে এটি নৈশভোজের পরে পরিবেশন করা হয় লেবু এবং মধু যোগ করে।
চায়ের সাথে লেবুর রস যোগ করার ফলে পানীয়ের পিএইচ-এর পরিবর্তন ঘটে, এটি গভীর নীল থেকে বেগুনি রঙে পরিবর্তিত হয়।
অপরাজিতা ফুলের চা (Butterfly pea flower tea) একটি ক্যাফিন মুক্ত প্রাকৃতিক ভেষজ চা। এই চায়ের সবচেয়ে বড় গুণ হল এটি ক্যাফিন মুক্ত এবং অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টযুক্ত।
এসব গুণের কারণে অপরাজিতা ফুলের চা সম্প্রতি খুব জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। এটি একটি প্রাকৃতিক মূত্রবর্ধক পানীয়।
অপরাজিতা চা ওজন কমানোর জন্য কার্যকর?
স্থূলতার সাথে জড়িত স্বাস্থ্য ঝুঁকি সম্পর্কিত ক্রমবর্ধমান সচেতনতার সাথে, লোকজন ওজন কমানোর এবং ফিট থাকার উপায় অনুসন্ধান করছে। ওজন কমানোর জন্য চা পান করা বেশ জনপ্রিয়।
ইন্টারন্যাশনাল জার্নাল অব ওবেসিটি এবং সম্পর্কিত বিপাকীয় ব্যাধিগুলিতে প্রকাশিত এক সমীক্ষায় দেখা গেছে, অপরাজিতা চা বা নীল চা ফ্যাটি লিভারের রোগ প্রতিরোধ ও লড়াইয়ের মাধ্যমে ওজন হ্রাসে সহায়তা করে।
ফ্যাটি লিভার রোগ ওজন বাড়ানোর জন্য দায়ী। ব্লু টি (নীল চা) ফ্যাটি লিভারের রোগ থেকে রক্ষা করে পেটের মেদ ঝরাতে সহায়তা করে। নীল চায়ে থাকা কেটচিন EGCG এটি একটি শক্তিশালী ওজন হ্রাস পানীয়কে পরিণত করে।
অপরাজিতা ফুলের চায়ের স্বাস্থ্য উপকারিতা
অপরাজিতা ফুল তার হালকা এবং মজাদার গন্ধের জন্য খুব সুপরিচিত যা স্ট্রেস বুস্টার হিসাবে কাজ করে। এর বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য উপকারিতাও রয়েছে।
কিছু লোক ওজন কমানোর জন্য নীল চা পান করে থাকেন। নিচে অপরাজিতা ফুলের চায়ের স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে আলোচনা করা হলো –
চোখের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী:
নীল চাটিকে “বুঙ্গা তেলং” হিসাবেও উল্লেখ করা হয়, যার অর্থ “পরিষ্কার দৃষ্টি” শক্তিশালী এবং স্বাস্থ্যকর চোখ বজায় রাখতে অত্যন্ত উপকারী।
বালির (Bali) লোকেরা চোখের অসুস্থতার চিকিৎসার জন্য প্রাকৃতিক প্রতিকার হিসাবে নীল চা অর্থাৎ অপরাজিতা চা ব্যবহার করে। এই পানীয় একই কারণে ইন্দোনেশিয়াতেও বেশ জনপ্রিয়।
এই চাতে স্বাস্থ্য-বৃদ্ধিকারী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট রয়েছে। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, যা চোখের ভিতরে রক্ত প্রবাহ বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে।
উদ্বেগ এবং হতাশার বিরুদ্ধে কার্যকর:
প্রাচীন কাল থেকেই ব্লু টি স্ট্রেস কমাতে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। মেজাজ বর্ধক হিসাবে পরিচিত এই চায়ের স্ট্রেস বুস্টিং এফেক্ট রয়েছে যা উদ্বেগের লক্ষণগুলি হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে।
এটি মস্তিষ্ককে রিফ্রেশ করার জন্যও পরিচিত এবং সারা দিন জুড়ে আপনাকে তরতাজা রাখতে সহায়তা করে।
নীল চাতে পাওয়া অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট স্নায়ু শিথিল রাখতে সহায়তা করে। সমীক্ষায় আরও জানা গেছে যে অপরাজিতা চা হতাশা, চাপ এবং উদ্বেগের বিরুদ্ধে কার্যকর বলে প্রমাণিত হয়েছে।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য:
গবেষণায় দেখা গেছে যে বর্ণ পরিবর্তনকারী নীল চা ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তের শর্করার মাত্রা ঠিক রাখতে এবং টাইপ-২ ডায়াবেটিস নিরাময়ে কার্যকর।
নীল চা খাবার থেকে অতিরিক্ত গ্লুকোজ শোষণকে বাধা দেয় এবং তাই রক্তে শর্করার মাত্রা ধরে রাখতে সহায়তা করে।
জার্নাল অফ অ্যাপ্লাইড ফার্মাসিউটিক্যাল সায়েন্সে প্রকাশিত, নীল চায়ের নির্যাসে গ্লুকোজের মাত্রা যথেষ্ট পরিমাণে হ্রাস পেয়েছে।
হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল:
ব্লু টিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস রয়েছে যা আপনাকে কেবল সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে না আপনার হার্টের জন্যও উপকারী। গবেষণায় দেখা গেছে যে, উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতে ব্লু টি খুবই কার্যকর।
হাইপারলিপিডেমিয়া (Hyperlipidemia) প্রতিরোধ করে ব্লু টি হার্টের রোগ থেকে রক্ষা করার জন্য দেখানো হয়েছে। হাইপারলিপিডেমিয়া রক্তে লিপিড বা চর্বিগুলির অস্বাভাবিক উচ্চ ঘনত্বকে বোঝায়।
এটি রক্ত জমাট বাঁধা এবং হার্ট অ্যাটাক সহ বেশ কয়েকটি হার্টের রোগের জন্যও দায়ী।
২০১০ সালের ফার্মাসিউটিকাল বায়োলজির অধ্যয়ন অনুসারে, অপরাজিতা ফুলের নিষ্কাশন মোট কোলেস্টেরলকে যথেষ্ট পরিমাণে হ্রাস করে।
এছাড়াও এটি ট্রাইগ্লিসারাইড এবং কম-ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (LDL) কোলেস্টেরলের মাত্রায উল্লেখযোগ্য হারে হ্রাস করে।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস রয়েছে এবং এতে কোনও ক্যাফিন নেই:
ব্লু টি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এর একটি ভালো উৎস। এটি একমাত্র চা যার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট স্তরগুলি গ্রিন টিয়ের সাথে তুলনীয়।
ফ্রি র্যাডিকালগুলি দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ, দুর্বল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং ক্যান্সার সহ আরও বেশ কয়েকটি রোগের জন্য দায়ী।
অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, ফ্রি র্যাডিকালের বিরুদ্ধে লড়াই করে আমাদের দেহের কোষগুলিকে ক্ষতির বিরুদ্ধে সুরক্ষা দেয়।
ব্লু টি ফ্ল্যাভোনয়েড সমৃদ্ধ যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং রোগ প্রতিরোধ করে। নীল চা অপরাজিতা ফুল থেকে তৈরি হয়, তাই এর কোনও ক্যাফিন নেই।
অ্যান্টি-এজিং প্রভাব রয়েছে:
অপরাজিতা ফুলের চাতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট চুল এবং ত্বকের জন্য দুর্দান্ত এবং ফ্রি র্যাডিকালগুলির সাথে লড়াই করে অকাল বয়স্কতা রোধ করে।
এই চাতে অ্যান্থোসায়ানিন যৌগ থাকে যা মাথার ত্বকে রক্ত প্রবাহ বাড়ায় এবং চুলের ফলিক শক্তিশালী করে।
অপরাজিতা ফুলের চাতে উপস্থিত ফ্ল্যাভোনয়েড কোলাজেন উৎপাদনকে উৎসাহিত করে এবং ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা বজায় রাখতে এবং বজায় রাখতে সহায়তা করে।
ওজন কমাতে সহায়তা করে:
অপরাজিতা চায়ে ক্যাটচিন রয়েছে, যা পেটের চর্বি পোড়াতে এবং ওজন কমাতে সহায়তা করে।
ইন্টারন্যাশনাল জার্নাল অব ওবেসিটি এবং সম্পর্কিত বিপাকীয় ব্যাধিগুলিতে প্রকাশিত এক সমীক্ষায় দেখা গেছে, নীল চা ফ্যাটি লিভারের রোগ প্রতিরোধ ও লড়াইয়ের মাধ্যমে ওজন হ্রাসে সহায়তা করে।
অপরাজিতা চা ফ্যাটি লিভারের রোগ থেকে রক্ষা করে পেটের মেদ ঝরাতে সহায়তা করে।
এই চায়ের অন্যতম নায়ক হল কেটচিন ইজিসিজি (catechin EGCG), এপিগেলোকটচিন গ্যালেট, যা বিপাককে বাড়াতে ক্যালোরি ঝরাতে সাহায্য করে।
অপরাজিতা চা অন্যান্য চায়ের তুলনায় যৌগিক EGCG এর স্তর বেশি। EGCG অপরাজিতা চাকে একটি শক্তিশালী ওজন হ্রাস পানীয়তে পরিণত করে।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে:
অন্যান্য চায়ের তুলনায় অপরাজিতা চায়ের ভেষজ গুণ অনেক বেশি। এই চা রোগ প্রতিরোধ বৃদ্ধি করার পাশাপাশি ঠান্ডাজনিত সমস্যা দূর করতে সাহায্য কর।
অ্যান্টি অক্সিডেন্টের গুণে ভরপুর অপরাজিতার চা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কয়েকগুণ বাড়িয়ে তোলে।
সতর্কতা
নীল চা অন্যান্য চা বা কফির মতো ক্যাফিনেটেড পানীয়গুলির মতো নীল চা একটি দুর্দান্ত বিকল্প হতে পারে এবং আপনার ক্যাফিন গ্রহণ কমিয়ে দিতে পারে।
তবে বেশি পরিমাণে অপরাজিতা চা খাওয়ার ফলে বমিভাব এবং ডায়রিয়া হতে পারে। গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলারাও পানীয়টি গ্রহণের আগে অবশ্যই ডাক্তারের পরামর্শ নেবেন।
যেভাবে অপরাজিতার চা তৈরি করবেন:
অপরাজিতা ফুল শুকিয়ে একটা বয়ামে রাখতে হবে। চা তৈরির সময় দেড় কাপ পানিতে ৫-৬টি শুকনো অপরাজিতা দিয়ে পানি ফুটাতে হবে।
ধীরে ধীরে ফুটন্ত পানি নীল হয়ে আসলে কাপে ঢেলে নিন। স্বাদ বাড়াতে লেবু ও মধু যোগ করা যায়, তবে এতে নীল রঙ পালটে যাবে। বাড়তি স্বাদ ও গন্ধের জন্য এলাচ, পুদিনাপাতা যোগ করতে পারেন।
