ভিটামিন “ডি” এর কাজ, উৎস ও অভাব জনিত লক্ষণ।
ভিটামিন “ডি” হলো চর্বিতে দ্রবণীয় একটি সেকোস্টেরয়েড গ্রুপ। আমাদের শরীরের অত্যন্ত প্রয়োজনীয় পুষ্টিকর একটি উপাদান ভিটামিন “ডি”। অন্যান্য ভিটামিনগুলির বিপরীতে ভিটামিন “ডি” হরমোনের মতো কাজ করে।
ভিটামিন “ডি” একটি ফ্যাট সলিউবল সিকুস্টারয়েড। যার কাজ হচ্ছে ক্যালসিয়ামকে শোষণ করা। পাশাপাশি এটি আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাসকেও দ্রবীভূত করে। এই ভিটামিনের সবচাইতে বড় উৎস হল সূর্যালোক।
প্রতিদিন আমাদের শরীরে ৪০০-৮০০ IU এর কাছাকাছি ভিটামিন “ডি” প্রয়োজন হয়।
ভিটামিন “ডি” এর কাজ
আমাদের শরীরে ভিটামিন “ডি” কি কি কাজে লাগে তা নিচে দেওয়া হলো –
- রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে ভিটামিন “ডি”। গবেষণা পরামর্শ দেয় যে ভিটামিন “ডি” মাল্টিপল স্ক্লেরোসিস multiple sclerosis (MS) এর ঝুঁকি হ্রাস করে।
- হার্টের রোগের সম্ভাবনা হ্রাস। ভিটামিন “ডি” এর অভাব উচ্চ রক্তচাপ, হার্ট ফেইলিওর এবং স্ট্রোকের মতো হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়।
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। ভিটামিন “ডি” ফ্লু এবং COVID-19 সংক্রমণের সম্ভাবনা কম করতে পারে।
- যাদের শরীরে পর্যাপ্ত ভিটামিন “ডি” নেই তাদের সংক্রমণ এবং অটোইমিউন রোগের ঝুঁকি বেড়ে যেতে পারে যেমন রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিস, টাইপ 1 ডায়াবেটিস এবং প্রদাহজনক অন্ত্রের রোগ।
- মেজাজ নিয়ন্ত্রণ করতে পারে এবং বিষণ্নতা কমাতে পারে ভিটামিন “ডি”। গবেষণায় দেখা গেছে যে, ভিটামিন “ডি” মেজাজ নিয়ন্ত্রণে এবং বিষণ্নতার ঝুঁকি কমাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে পারে।
- ওজন হ্রাস সমর্থন করতে পারে যাদের শরীরের ওজন বেশি তাদের ভিটামিন “ডি”-এর মাত্রা কম রয়েছে।
- মরণঘাতী ক্যান্সার প্রতিরোধ করে।
ভিটামিন “ডি” এর উৎস
এই ভিটামিন এর প্রধান প্রাকৃতিক উৎস হলো সূর্যের আলো। সূর্যালোকের পাশাপাশি বেশ কিছু খাদ্যও আমাদের শরীরে ভিটামিন “ডি” তৈরী করতে সাহায্য করে। সেগুলি হলো:
- মাছের তেল
- মাশরুম
- ডিম
- দুধ
- দই
- লাল মাংস ও কলিজা
- কমলা লেবুর রস
- মাখন
শরীরে অতিরিক্ত ভিটামিন ডি এর ঘাটতি হলে ডাক্তারের পরামর্শ অনুযায়ী ভিটামিন “ডি” ক্যাপসুল গ্রহণ করুন।
ভিটামিন “ডি” এর অভাব জনিত লক্ষণ
বিশ্বব্যাপী আনুমানিক এক বিলিয়ন মানুষ ভিটামিন “ডি” এর ঘাটতিতে রয়েছে। আসুন জেনে নিন কিভাবে বুঝবেন আপনার শরীরে ভিটামিন “ডি” আর অভাব রয়েছে –
ক্লান্তি বোধ করা:
ক্লান্তি বোধ করার গুরুত্বপূর্ণ কারণ হলো ভিটামিন “ডি” এর ঘাটতি। যাদের দীর্ঘকালীন ক্লান্তি এবং মাথাব্যথা রয়েছে তাদের মধ্যে দেখা গেছে রক্তে ভিটামিন “ডি” এর মাত্রা কম ছিল।
হাড় ও পিঠে ব্যথা:
ভিটামিন “ডি” বিভিন্নভাবে হাড়ের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সহায়তা করে। ভিটামিন “ডি” আমাদের দেহের ক্যালসিয়াম শোষণকে উন্নত করে।
সাধারণত হাড়ের ব্যথা এবং পিঠের ব্যথা রক্তে ভিটামিন “ডি” এর অভাবে হয়।
প্রায়শই অসুস্থ্য হওয়া:
ভিটামিন “ডি” এর অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা হল রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করে ভাইরাস এবং ব্যাকটেরিয়াগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে। ভিটামিন “ডি” সরাসরি সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করে।
ক্ষত নিরাময় করতে:
যদি অস্ত্রোপচার বা আঘাতের পরে ক্ষতস্থান ধীরে ধীরে নিরাময় হয় তাহলে বুঝবেন শরীরে ভিটামিন “ডি” এর অভাব রয়েছে।
একটি টেস্ট-টিউব সমীক্ষার ফলাফল থেকে বোঝা যায় যে, ভিটামিন “ডি” ক্ষত নিরাময়ের প্রক্রিয়া সহজ করে দেয়।
হাড় ক্ষয় হয়ে যায়:
ক্যালসিয়াম শোষণ এবং হাড় ভালো থাকার জন্য ভিটামিন “ডি” গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
বৃদ্ধ বয়সে যারা হাড়ের সমস্যায় ভোগেন, তাদের ক্যালসিয়াম-সহ বেশ কিছু খনিজের অভাব পূরণ করতে বলা হয়, সেই সঙ্গে ভিটামিন-ডি এর দিকেও বিশেষ নজর দিতে বলা হয়।
চুল পড়া:
অ্যালোপেসিয়া আরাটাতে আক্রান্তদের মধ্যে এক গবেষণায় দেখা গেছে যার শরীরে ভিটামিন “ডি” কম ছিল তার আরও বেশি তীব্র চুল পড়ার সাথে জড়িত ছিল।
মাংসপেশীতে ব্যথা:
ভিটামিন “ডি” এর অভাবে মাংসপেশীতে ব্যথা সৃষ্টি হয়। কিছু প্রমাণ আছে যে, ভিটামিন “ডি” এর ঘাটতি শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে পেশী ব্যথার একটি সম্ভাব্য কারণ হতে পারে।
অবসাদ:
ভিটামিন “ডি” এর অভাবে মনে অবসাদের সৃষ্টি হতে পারে। বিশেষ করে বয়স্কদের ক্ষেত্রে এই বিষয়টি লক্ষ্য করা যায়।
