কালো আঙ্গুর হার্টের রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে, স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি করে ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ।

ফলের রানী আঙ্গুর। যেমন দেখতে সুন্দর তেমনি এর স্বাদও অতুলনীয়। আঙ্গুর এত সুন্দর দেখতে যেন মনে হয় ঘরে সাজিয়ে রেখেদি। আঙ্গুর ফল নানা রঙের হয়ে থাকে। লাল, কালো, সবুজ। তবে আজ আমরা কালো আঙ্গুরের স্বাস্থ্য উপকারিতা নিয়ে আলোচনা করব।

কালো আঙ্গুর দেখতে যেমন সুন্দর খেতেও ভারী মজা। কালো আঙ্গুরে প্রোটিন, ফাইবার, কার্বহাইড্রেট রয়েছে। আঙ্গুর খেতে পছন্দ করে না এমন মানুষের সংখ্যা খুব কম। হার্ট, ত্বক, দৃষ্টি থেকে রক্তচাপ সবের জন্যই দারুন কাজ দেয় এই ফল।

কালো আঙ্গুর (black grapes) ৬,০০০ বছরেরও বেশি সময় ধরে ইউরোপ এবং এশিয়াতে জন্মেছে। কালো আঙ্গুর বেশিরভাগই চাষ হয় ওয়াইন বানানোর জন্য। কালো আঙ্গুরে পলিফেনল রয়েছে, যা শক্তিশালী একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।

Black grapes health

কালো আঙ্গুরের পুষ্টি উপাদান

১/২ কাপ কালো আঙ্গুর মধ্যে রয়েছে:

  • ক্যালোরি: ৩১
  • পানি: ৮২%
  • কার্বোহাইড্রেট: ৮ গ্রাম
  • সুগার: ৭ গ্রাম

এছাড়া পটাশিয়াম, ভিটামিন “সি”, ভিটামিন “কে”, ম্যাঙ্গানিজ ও কপার রয়েছে।

কালো আঙ্গুরের স্বাস্থ্য উপকারিতা

নিচে কালো আঙ্গুরের স্বাস্থ্য উপকারিতা দেওয়া হলো –

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ:

কালো আঙ্গুরে সবুজ বা লাল আঙ্গুরের চেয়ে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এর পরিমাণ অনেক বেশি। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্যান্সার, ডায়াবেটিস, আলঝাইমারস, পার্কিনসন এবং হৃদরোগের মতো রোগ থেকে রক্ষা করে। এছাড়া এতে ১,৬০০ টিরও বেশি উপকারী উদ্ভিদ যৌগ রয়েছে। আঙ্গুর ফলের খোসা এবং বীজের মধ্যে সব থেকে বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাওয়া যায়।

black grapes

হার্টের রোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে:

রক্তচাপকে স্থিতিশীল করতে, কোলেস্টেরল হ্রাস করতে এবং হার্টের রোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে কালো আঙ্গুর। আঙ্গুরে পটাসিয়াম থাকে। গবেষণায় থাকা পটাসিয়াম গ্রহণকারী লোকেরা কম পটাসিয়াম গ্রহণকারীদের তুলনায় হার্টের রোগে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে।

ক্যান্সারের বিরুদ্ধে কাজ করে:

কালো আঙ্গুরে রেজভেরট্রল (Resveratrol) রয়েছে যা, ক্যান্সার থেকে আমাদের দেহকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। রেজভেরট্রল এক ধরণের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট। এটি আমাদের দেহের প্রদাহ হ্রাস করতে এবং শরীরের মধ্যে ক্যান্সারের কোষের বৃদ্ধি এবং প্রসারণকে বাঁধা দিতে পারে। রেজভেরট্রল ছাড়াও, আঙ্গুর মধ্যে কোরেসেটিন, অ্যান্থোসায়ানিনস এবং ক্যাটচীন (catechins) রয়েছে- এগুলি সবকটিই ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে।

স্মৃতিশক্তি বাড়িয়ে তুলতে পারে:

আঙ্গুর স্মৃতিশক্তি বাড়িয়ে তুলতে পারে। এই আঙ্গুরে থাকা রাইবোফ্লাভিন আলঝাইমার্স রোগ সারাতে সহায়তা করে। অল্প বয়স্কদের মধ্যে আরেকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, প্রায় ৮ আউন্স (২৩০ মিলি) আঙ্গুরের রস পান করানোর ফলে ২০ মিনিট পরে মেমরি-সম্পর্কিত দক্ষতা এবং মেজাজ উভয়ই উন্নত হয়েছে।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা:

ভিটামিন “সি” এবং ক্যারোটিনয়েডে ভরপুর কালো আঙ্গুর যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে। এটি শ্বেত রক্তকণাকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করে সংক্রমণ রোধ করতে পারে।
blackgrapes

ত্বকের জন্য ভালো:

আঙ্গুর ভিটামিন “সি” এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর যা ত্বকে রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে। ফলে ত্বকের বলিরেখা, কালো ছোপ, শুষ্ক ত্বক ইত্যাদি বিভিন্ন সমস্যায় কালো আঙ্গুর খান ও ত্বকে মেখে ১৫ মিনিট রেখে ধুয়ে নিন। কয়েক দিনের মধ্যেই পার্থক্য বুঝতে পারবেন।

দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে:

আঙ্গুর চোখের কোষের অকালবার্ধক্য রোধ করে। কালো আঙ্গুর লুটেইন ও জিয়াক্সনথিন ক্যারটিনওয়েড সমৃদ্ধ যা দৃষ্টিশক্তি প্রখর করতে সহায়তা করে। এটি বয়সের সাথে সম্পর্কিত চোখের ছানি (ম্যাকুলার ডিজেনারেশন) হওয়ার ঝুঁকি কমিয়ে দিতে পারে।

ঘুম বৃদ্ধি করে:

কালো আঙ্গুর সেলাটোনিন এ ভরপুর। যা মানুষের মানুষের শরীরে অক্সিটোসিন এর পরিমাণ বাড়িয়ে দেয়। ফলস্বরূপ ঘুম দীর্ঘস্থায়ী ও গাঢ় হয়। ফলে ক্লান্তি ও গ্লানি থাকেনা।মানুষের কার্যক্ষমতা ও কর্ম উদ্দীপনা বাড়িয়ে তোলে। যারা ইনসমনিয়া বা অনিদ্রারোগে ভুগছেন তারাও ট্রাই করে দেখতেই পারেন। ফল পাবেন।

রেফারেন্স:
Share