সুজি রক্ত স্বল্পতা দূর করে, শক্তি বৃদ্ধি করে ও হার্টের রোগের ঝুঁকি কমায়।

রক্ত স্বল্পতা দূর করতে সাহায্য করে:

আয়রন একটি প্রয়োজনীয় খনিজ যা দেহের জন্য অনেক গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। আয়রন রক্তের ​​মাধ্যমে অক্সিজেন পরিবহন, ডিএনএ সংশ্লেষণ এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।

খাদ্যতালিকায় পর্যাপ্ত পরিমাণে আয়রন না থাকলে দেহ পর্যাপ্ত পরিমাণে লাল রক্তকণিকা তৈরি করতে পারে না।

ফলে দেখা দেয় রক্ত স্বল্পতা। সুজিতে ১৩% আয়রন আছে তাই এটি আমাদের রক্ত সল্পতা দূর করতে সাহায্য করে।

কোষ্ঠকাঠিন্য নিরাময়ে:

ফাইবারের অনেক স্বাস্থ্য উপকারীতা রয়েছে তার মধ্যে অন্যতম হলো হজম শক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে।

এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে যা আমাদের পাচনতন্ত্রের জন্য অনেক উপকারী। এটি অন্ত্রের ভালো ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি করে।

পর্যাপ্ত পরিমাণে ফাইবার গ্রহণ নিয়মিত অন্ত্রের গতিবিধি ঠিক রাখতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য নিরাময়ে সহায়তা করতে পারে।

দুই সপ্তাহের একটি গবেষণায় দেখা গেছে, যে লোকেরা প্রতিদিন ৫ গ্রাম ফাইবার সমৃদ্ধ সুজি খেয়েছে তাদের কোষ্ঠকাঠিন্যের উন্নতি ঘটে।

ওজন হ্রাস করতে পারে:

ওজন কমাতে পারে এমন বেশ কয়েকটি পুষ্টি উপাদান রয়েছে সুজিতে। গবেষণায় দেখা গেছে ফাইবার সমৃদ্ধ ডায়েট ওজন হ্রাস করতে সাহায্য করে।

সুস্বাদু এই সুজিতে প্রচুর পরিমাণের ফাইবার আছে যা ক্ষুধার অনুভূতি হ্রাস করতে এবং ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে।

২৫২ জন মহিলাদের একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে, প্রতিদিন খাদ্য তালিকায় ১ গ্রাম করে ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার বৃদ্ধি করার ফলে ২০ মাসের মধ্যে ০.২৫ কেজি ওজন হ্রাস পায়।

এছাড়া এতে থাকা প্রোটিনও ওজন হ্রাস করতে পারে।

এনার্জি বৃদ্ধি করে:

স্বাস্থ্যকর কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ হওয়ায় সুজি দেহের শক্তি ও এনার্জি বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। যে কোন সময় শরীরের শক্তি যোগাতে সুজি খেতে পারেন। সুজি খাবার পরপরই আপনার কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি পাবে।

হার্টের জন্য ভালো:

হার্টের রোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে ফাইবার সমৃদ্ধ খাবারের কোনো বিকল্প নাই।

৩১ টি সমীক্ষার পর্যালোচনাতে দেখা গেছে যে, যারা অল্প পরিমাণে ফাইবার গ্রহণ করে তাদের তুলনায় যারা পরিমাণে বেশি ফাইবার গ্রহণ করেন তাদের মধ্যে হার্টের অসুখের ঝুঁকি ২৪% পর্যন্ত কম থাকে।

ফাইবার LDL (খারাপ) কোলেস্টেরল, রক্তচাপ এবং প্রদাহ কমিয়ে হার্টের রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। এছাড়া সুজিতে ফোলেট এবং ম্যাগনেসিয়াম থাকে।

প্রতিদিন ১০০ মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ ডায়েট হার্ট ফেইলওর ঝুঁকি ২২% এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি ৭% হ্রাস করে।

রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে:

উচ্চ মাত্রার ম্যাগনেসিয়াম এবং ডায়েটারি ফাইবারের কারণে সুজি রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণে উন্নতি করতে পারে।

রক্তের শর্করার মাত্রা ঠিক থাকলে টাইপ-2 ডায়াবেটিস এবং হার্টের রোগের ঝুঁকি হ্রাস পাই।

ম্যাগনেসিয়াম আমাদের দেহে কোষের ইনসুলিনের প্রতিক্রিয়া বাড়িয়ে রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।

রক্তের শর্করা নিয়ন্ত্রণ করতে সুজি আপনার রক্ত ​​প্রবাহে শর্করার শোষণকে ধীর করে দেয় এবং খাবার খাওয়ার পরে রক্তে শর্করার স্পাইক নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।