ডায়াবেটিস রোগী কি কফি খেতে পারে?
ডায়াবেটিস এমন একটি রোগ যা আপনার দেহে রক্তের গ্লুকোজ প্রসেস করে। ব্লাড গ্লুকোজ, যা রক্তে শর্করার নামেও পরিচিত। কফি নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সার, লিভারের রোগ এবং এমনকি হতাশার হাত থেকে রক্ষা করতে পারে।
ডায়াবেটিস আক্রান্ত ব্যক্তিকে কী খাওয়া উচিত এবং কী এড়ানো উচিত এ বিষয়ে অবশ্যই সতর্ক থাকতে হবে। এমন কয়েকটি খাবার রয়েছে, যা আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে দিতে পারে।
ডায়াবেটিসের সঙ্গে সম্পর্কিত জটিলতা রোধে রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ খুবই গুরুত্বপূর্ণ। যেহেতু কফি একটি জনপ্রিয় এবং বহুল প্রচলিত পানীয় তাই এটি জানা গুরুত্বপূর্ণ যে ডায়াবেটিস হলে কফি পান করা স্বাস্থ্যকর কিনা?
কফি এবং ডায়াবেটিস
আপনি যা খান তা সরাসরি আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা বা ব্লাড সুগারকে প্রভাবিত করে। বেশ কয়েকটি গবেষণা থেকে জানা গেছে, কফি পান করা ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।
কফি গ্রহণ টাইপ-2 ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি কমিয়ে দিতে পারে। তবে, যাদের ইতিমধ্যে টাইপ-2 ডায়াবেটিস রয়েছে তাদের ক্ষেত্রে কফির বিরূপ প্রভাব থাকতে পারে।
ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাস করে
কফি গ্রহণ এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাসের মধ্যে একটি সম্পর্ক রয়েছে বলে বিশ্বজুড়ে স্বাস্থ্য ও পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা মত প্রকাশ করেছেন।
সম্প্রতি প্রমাণিত হয়েছে যে প্রতি কাপ কফি পানে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি ৭% হ্রাস পায়।
এছাড়াও, বিজ্ঞানের গবেষণায় ইঙ্গিত দেওয়া হয়েছে যে কফি ব্যবহারকারীরা হালকা পানীয় বা নন-পানীয় পানকারীদের তুলনায় ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি ৫০% কমিয়েছেন।
হার্ভার্ড ইউনিভার্সিটির গবেষকরা ২০ বছর ধরে ১ লক্ষ মানুষের উপর একটি গবেষণা চালান যেখানে তারা কফি পান ও টাইপ-2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকির উপর যোগসূত্র খুঁজতে চেষ্টা করেন।
তাঁরা দেখতে পান যে যারা তাঁদের কফি পানের পরিমাণ ১ কাপ বৃদ্ধি করেছেন তাঁদের টাইপ-2 ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি ছিল ১১% কম।
গ্লুকোজ এবং ইনসুলিনে কফির প্রভাব
কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে, সাধারণ প্লেইন ব্ল্যাক কফি এমন লোকদের জন্য বিপদ ডেকে আনতে পারে যাদের ইতিমধ্যে টাইপ-2 ডায়াবেটিস রয়েছে।
২০০৪ এর একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, খাওয়ার আগে একটি ক্যাফিন ক্যাপসুল গ্রহণের ফলে টাইপ-2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে খাবারের পরে রক্তের গ্লুকোজ বেশি হয়।
একটি সাম্প্রতিক ২০১৮ স্টাডি ট্রাষ্ট সূত্রে জানা গেছে জিন ক্যাফিন বিপাক এবং কীভাবে এটি রক্তে শর্করাকে প্রভাবিত করে তাতে ভূমিকা নিতে পারে।
এই গবেষণায়, যারা ক্যাফিনকে ধীর গতিতে পরিপাক করেছেন তাদের রক্তে শর্করার পরিমাণ বেশি দেখায় আর যারা জেনেটিকভাবে ক্যাফিনকে আরও দ্রুত পরিপাক করেন তাদের কম দেখায়।
২০১৮ এর আরও একটি সাম্প্রতিক স্টাডি ট্রাস্টেড উৎস দেখিয়েছে যে দীর্ঘমেয়াদী কফি এবং ক্যাফিন পান করলে প্রিডিবিটিস এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।
রক্তে গ্লুকোজ এবং ইনসুলিন
একটি গবেষণায় দেখা গেছে, যারা বেশি কফি খান তাদের রক্তে ইনসুলিনের পরিমাণ বেশি ছিল। তবে চিনি দিয়ে কফি খাওয়া একদম বাদ দিতে হবে।
