গর্ভবতী মা দিনে কয়টি ডিম খাবে। ডিম বেশি খেলে বা কাঁচা খেলে কি ক্ষতি?
ডিমের উপকারীতা অনেক। ডিম প্রোটিনের একটি ভাল উৎস যা আপনার এবং আপনার সন্তানের প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড সরবরাহ করে। এগুলিতে কোলিন সহ এক ডজনেরও বেশি ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে যা শিশুর মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য ভাল। তবে অল্প রান্না করা বা কাঁচা ডিম না খাওয়ার বিষয়টি নিশ্চিত হন।
গর্ভবতী মায়েদের দিনে ৪০ থেকে ৭০ গ্রাম প্রোটিনের দরকার হয়। একটি ডিমের মধ্যে ৭ গ্রাম প্রোটিন থাকে। তাই আপনার ডায়েটে ফ্যাট যুক্ত না করে আপনার দিনে ২(দুটি) হার্ডবয়েল অর্থাৎ সেদ্ধ ডিম খাওয়া আপনার প্রোটিন গ্রহণের সহজ উপায়।
যদি আপনি অন্যান্য উৎস থেকে পর্যাপ্ত প্রোটিন পেয়ে থাকেন তাহলে দিনে একটি ডিম খাবেন।
গর্ভকালীন সময়ে গর্ভবতীদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কিছুটা দুর্বল থাকে – যার অর্থ আপনার বা আপনার শিশুর অনাস্থিহীন বা আন্ডার রান্না করা অর্থাৎ কাঁচা খাবার গ্রহণের ফলে ক্ষতি হতে পারে। সুতরাং সংক্ষিপ্ত উত্তর হ্যাঁ, ডিম গর্ভাবস্থাকালীন খাওয়া নিরাপদ – যতক্ষণ না তারা pasteurized (পেস্টুরাইজড) এবং রান্না করা হয়।
গর্ভবতী মহিলারা একটি স্বাস্থ্যকর, সুষম ডায়েটের অংশ হিসাবে প্রতিদিন ডিম উপভোগ করতে পারেন। তবে সেই সাথে প্রচুর শাকসব্জী, ফলমূল, আখরোট এবং সঠিক পরিমাণে প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার যেমন: চর্বিযুক্ত মাংস, মুরগী, মাছ, লেবু, বাদাম এবং বীজ রয়েছে।
ডিম বেশি খেলে বা কাঁচা খেলে কি ক্ষতি?
ডিম বেশি তো খাওয়াই যাবে না। দিনে একটি বা দুটো ডিম যথেষ্ট। এতে আপনি ৭ বা ১৪গ্রাম পাবেন। বাকিটা আপনি অন্যান্য প্রোটিন জাতীয় খাবার থেকে পাবেন। এমনতো নয় যে, আপনার কাছে অন্য কোনো খাবার নেই। যদি না থাকে সেটা ভিন্ন কথা।
গর্ভাবস্থায় অনেক মায়ের রক্তচাপ বেড়ে যায়। সন্তানের ওজন বৃদ্ধির সাথে সাথে অনেক মায়ের রক্তচাপ একটা সমস্যা হয়ে দাঁড়ায়। তাই পরিমিত পরিমানে ডিম খেতে হবে। বেশি খেলে রক্তচাপ ও ওজন দুটোই বেড়ে যাবে।
কাঁচা এবং আন্ডারকুকড ডিমের মধ্যে সালমনেলা থাকতে পারে, এক ধরণের ক্ষতিকারক ব্যাকটিরিয়া। এই ব্যাকটিরিয়া শুধু ডিমের খোসায় পাওয়া যায় তা নয়, ডিমের ভিতরেও থাকে।
তাই হাফ বয়েল বা ডিম পোচ বা কাঁচা ডিম খাওয়া সম্পূর্ণ নিষেধ। এতে গর্ভের বাচ্চা ও মা দুজনেই ক্ষতিগ্রস্ত হবে ,
দূষিত ডিম খাওয়ার ফলে খাদ্য বিষক্রিয়া হতে পারে। খাদ্য বিষক্রিয়াগুলির লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে: স্টমাক ক্র্যাম্প, ডায়রিয়া, বমি বমি ভাব, জ্বর এবং মাথাব্যথা।
