কাঁচা পেঁপে পুষ্টির পাওয়ার হাউস যা পেট ঠিক রাখে, ব্যথা কমাতে ও ত্বকের জন্য দুর্দান্ত।
কাঁচা পেঁপে স্বাস্থ্যকর খাবার গুলোর মধ্যে একটি। পেঁপে কাঁচা অবস্থায় সবজি আর পাঁকা অবস্থায় ফল হিসাবে খাওয়া হয়। কাঁচা পেঁপে এমন একটি সবজি যেটা সারা বছর ধরে পাওয়া যায়।
গরম গরম ভাতে পেঁপে ভাজি বেশ জমে এছাড়া পেঁপে দিয়ে ডাল, পেঁপের তরকারী এমনকি মাংসের স্বাদ বৃদ্ধি করার জন্য কাঁচা পেঁপে পেস্ট করে দেওয়া হয়।
বিশেষজ্ঞরা বলেন, মানুষের ভেতরের সৌন্দর্যের যত্ন নিলে তা আপনা-আপনি বাইরের সৌন্দর্য হিসেবে ফুটে ওঠে। মানুষের শরীরের ভেতর থেকে পরিষ্কার করতে পারে—এমনই এক দুর্দান্ত উপাদান হচ্ছে কাঁচা পেঁপে (green Papaya, raw Papaya, unripe Papaya)। তাই একে ‘সুপারফুড’ বলা হয়।
অন্যান্য ফলের তুলনায় পেঁপেতে ক্যারোটিন অনেক বেশি থাকে। কিন্তু ক্যালরির পরিমাণ অনেক কম থাকায় যারা মেদ সমস্যায় ভুগছেন তাদের প্রতিদিনের খাবারের তালিকায় কাঁচা পেঁপে রাখতে পারেন।
শরীর ঠিক রাখতে নিয়মিত কাঁচা পেঁপের জুস খেতে পারেন। কাঁচা পেঁপের সঙ্গে শসা মিশিয়ে ব্লেন্ড করে একটু লেবুর রস দিয়ে খেয়ে নিন। এছাড়া সালাদ করে ও তরকারি হিসাবেও খেতে পারেন।
কাঁচা পেঁপের উপকারিতা
পেঁপে আমাদের শরীরের জন্য অনেক উপকারী। নিচে এর উপকারিতা সম্পর্কে আলোচনা করা হলো –
প্রচুর এনজাইম রয়েছে:
কাঁচা সবুজ পেঁপেতে নানা রকম প্রাকৃতিক এনজাইম থাকে। এর মধ্যে উল্লেখযোগ্য এনজাইম হচ্ছে কেমোপেইন, পাইপাইন, সাইমোপ্যাপিন ও প্যাপিন। এই এনজাইমগুলো প্রোটিন চর্বি ও কার্বোহাইড্রেট ভাঙতে সাহায্য করে।
পেট ঠিক রাখে:
পেট ঠিক রাখতে অনেকেই কাঁচা পেঁপে খান। এটা অনেকটাই ঔষুধের মতো কাজ করে। পেঁপেতে থাকা পাইবার কোষ্ঠকাঠিন্য, অ্যাসিডিটি বা অম্লতা, পাইলস ও ডায়রিয়া দূর করতে পারে।
প্রদাহ বা ব্যথা কমাতে:
সবুজ পেঁপেতে হাঁপানি, অস্টিওআর্থারাইটিস, গাউট এবং রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিসের রোগীদের উপকারের জন্য অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি (ব্যথানাশক ) বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটিতে ভিটামিন-এ রয়েছে যা ধূমপায়ীদের ফুসফুসের ব্যথা হ্রাস করে। টাটকা সবুজ পেঁপের রস ফোলা টনসিলেরও চিকিৎসা করতে পারে।
হার্ট ভালো রাখে:
সবুজ পেঁপে নিয়মিত রক্ত প্রবাহ বজায় রাখে এবং শরীরে উপস্থিত সোডিয়ামের উপাদানগুলি নিয়ন্ত্রণে রাখে যা হৃদরোগের সম্ভাবনা হ্রাস করে।
পুষ্টির পাওয়ার হাউস:
‘নিউট্রিশন’ নামের ব্রিটিশ জার্নাল বা সাময়িকীতে প্রকাশিত এক গবেষণা তথ্য অনুযায়ী, কাঁচা পেঁপেতে গাজর বা টমেটোর চেয়ে অনেক বেশি ক্যারটিনয়েডস থাকে। আমাদের শরীরের জন্য ক্যারটিনয়েড অনেক উপকারী।
ত্বকের জন্য দুর্দান্ত:
কাঁচা পেঁপেতে ফাইবার রয়েছে যা আমাদের শরীরকে ভেতর থেকে পরিষ্কার করে। তাই প্রতিদিন কাঁচা পেঁপে খেলে ব্রণ দাগ এবং ত্বকের নানান দাগ দূর করে মৃত কোষ দূর করে।
সতর্কতা:
আপনি যদি জটিল কোনো রোগে আক্রান্ত হন বা অন্য কোনো কারণে রেগুলার কোনো মেডিকেল কোর্স-এর মধ্য দিয়ে যান তাহলে অবশ্যই খাওয়ার আগে আপনার চিকিৎসকের পরামর্শ নিবেন।
- ত্বকের যত্নে পাঁকা পেঁপে।
- পেঁপে খেলেই সব হজম। পেটের সমস্যা বা হজমের জন্য পেঁপে কতটা কার্যকর?
- পেঁপের জুস শরীর ঠান্ডা রাখে, ত্বকের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি করে ও তারুণ্য ধরে রাখে।
- পেঁপে হৃদরোগ ও ডায়াবেটিকস প্রতিরোধ করে এবং বয়স ধরে রাখে।
- পেঁপের বীজ হজম শক্তি বৃদ্ধি করে, ক্যান্সার প্রতিরোধ করে ও সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করে।
- পেঁপের পাতা ডেঙ্গু জ্বর কমাতে, ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে ও চুলের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।
