আপনি যদি একমাস ধরে প্রতিদিন অল্প করে আদা বা আদার রস খান তাহলে কি ঘটবে আপনার শরীরে।
আদা পৃথিবী নামক গ্রহের সবচেয়ে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর মশলার মধ্যে একটি। রাইজোম (কান্ডের আন্ডারগ্রাউন্ড অংশ বা মাটির নিচের অংশ) মশলা হিসাবে সাধারণত ব্যবহৃত অংশ। একে প্রায়শই আদা মূল বা সাধারণভাবে আদা বলা হয়।
আদা একটি ফুলের গাছ যা দক্ষিণ পূর্ব এশিয়াতে উৎপন্ন হয়েছিল। এটি Zingiberaceae(জিঙ্গিবেরেসি) পরিবারের অন্তর্ভুক্ত এবং এটি হলুদ, এলাচ এবং Galangal-সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত।
আমরা ইতিমধ্যে অনেকবার শুনেছি যে, আদা এক ধরণের “সুপারফুড”। এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, ভিটামিন, প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক এবং আরও অনেক দরকারী উপাদান রয়েছে যা আমাদের দেহ ব্যবহার করতে পারে।
তবে অনেকেই আদার স্বাদ পছন্দ করে এবং আমরা আমাদের অনেক খাবারে এটি ব্যবহার করি। আপনার প্রতিদিন কেন এই অলৌকিক সবজিটি বা সবজির রস খাওয়া উচিত সে জন্য আমরা কিছু কারণ সংগ্রহ করেছি।
আদা তাজা, শুকনো, গুঁড়া বা তেল বা রস হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি রেসিপিগুলির একটি খুব সাধারণ উপাদান। এটি কখনও কখনও প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং প্রসাধনীগুলিতে যুক্ত হয়।
আদার অস্ত্র Gingerol(জিঞ্জারল):
আদার অনন্য স্বাদ এবং গন্ধ তার প্রাকৃতিক তেল থেকে আসে,যার মধ্যে সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ হল জিঞ্জারল। জিঞ্জারল হল প্রধান জৈব ক্রিয়াশীল যৌগ
আদার মধ্যকার। এটি আদা এর ঔষধি গুণাবলীর জন্য দায়ী।
গবেষণা অনুযায়ী জিনজারের শক্তিশালী অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, এটি জারণ চাপ কমাতে সহায়তা করতে পারে, যা দেহে অতিরিক্ত পরিমাণে ফ্রি র্যাডিকাল থাকার ফল।
এখানে আদার কিছু স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে যা বৈজ্ঞানিক গবেষণার দ্বারা সমর্থিত:
অনেক রকমের বমিভাব দূর করে:
মাত্র ১-১.৫ গ্রাম আদা কেমোথেরাপি সম্পর্কিত বমি বমি ভাব, অস্ত্রোপচারের পরে বমি বমি ভাব এবং সকালে অসুস্থতা সহ বিভিন্ন ধরণের বমিভাব প্রতিরোধ করতে পারে।
মাথা ব্যথার বিরুদ্ধে কাজ করে:
আপনি প্রায় তো মাথাব্যথার সমস্যায় ভোগেন। কত ওষুধ তো খাচ্ছেন। কয়েকদিন আদার রস খেয়ে দেখুন। আমার সম্ভবত মাইগ্রেন ছিল, তবে আদা এটিকে কিছুটা আরও ভাল করে তোলে।
জয়েন্টের ব্যথা কমায়:
যদি গুরুতর হয় তবে জয়েন্টে ব্যথা আপনার দিনগুলিকে নরক বানিয়ে তুলতে পারে। অবশ্যই, আপনার ডাক্তার আপনাকে এ ব্যাপারে পরামর্শ দিবে তবে তবুও আদা কোনও ক্ষতি করে না এবং এটি এ জাতীয় ব্যথার জন্য ভাল।
আদা একটি উদ্ভিদ পরিবারের সদস্য যার মধ্যে এলাচ এবং হলুদ রয়েছে। এর মশলাদার সুগন্ধ মূলত কেটোনগুলির উপস্থিতির কারণে, বিশেষ করে জিঞ্জারোল যেগুলি স্বাস্থ্য সম্পর্কিত অনেকগুলি বৈজ্ঞানিক গবেষণায় অধ্যয়ন করা আদাটির প্রাথমিক উপাদান হিসাবে উপস্থিত বলে মনে হয়।
মাসিকের ব্যথা আর নয়:
ঋতুস্রাবের ব্যথার বিরুদ্ধে অনেক ওষুধ রয়েছে তবে আপনি যদি এই সব ওষুধ খেতে না চান, প্রাকৃতিক খাবার খেয়ে ব্যথা কমাতে চান তবে আপনি আদা চেষ্টা করার বিষয়টি বিবেচনা করতে পারেন। এটি ক্র্যাম্পগুলি হ্রাস করতে পারে এবং আপনাকে আরও ভাল বোধ করতে সহায়তা করে।
সকালের অসুস্থ্যতা দূর করে:
গর্ভাবস্থার প্রথম দিকে গর্ভবতী মায়েদের বমি প্রায়শ দেখা যায়। আদা বমি বা বমিভাব কমায় বিশেষত সকালের অসুস্থতার চিকিৎসা করতে পারে। যদিও আদাটিকে নিরাপদ হিসাবে বিবেচনা করা হয় তবে আপনি গর্ভবতী হলে প্রচুর পরিমাণে গ্রহণের আগে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন।
গর্ভাবস্থা সম্পর্কিত বমি বমি ভাব, যেমন সকাল অসুস্থতার ক্ষেত্রে এটি সবচেয়ে কার্যকর হতে পারে। ১২ টি সমীক্ষার একটি পর্যালোচনা অনুযায়ী যেখানে মোট ১২৭৮ গর্ভবতী মহিলা অন্তর্ভুক্ত ছিল, ১.১-১.৫ গ্রাম আদা বমিভাবের লক্ষণগুলিকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে।
ডায়াবেটিস প্রতিরোধে:
আদার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব খুব তীব্র। আদাতে উপস্থিত এনজাইমগুলো টাইপ-২ ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
প্রটেক্টস ইওর হার্ট:
নিয়মিত আদা খাওয়া হৃদ্রোগ প্রতিরোধ করতে এবং আপনার রক্ত সঞ্চালনকে বাড়িয়ে তুলতে পারে। মূলত, আপনি মশলা হিসাবে আদা ব্যবহার করতে পারেন। এটি সসগুলিতেও ব্যবহার করুন, কেবলমাত্র নিশ্চিত হন যে আপনি খুব বেশি ব্যবহার করবেন না। এটির স্বাদ খুব প্রভাবশালী।
গ্যাস কমায় এবং হজম উন্নতি:
বেশ কয়েকটি স্টাডিজে দেখা গেছে হজমের সময় অন্ত্রের ট্র্যাক্টে থাকা গ্যাস আদা কমাতে পারে। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে আদাতে থাকা এনজাইমগুলি শরীরকে এই গ্যাসটি ভেঙে ফেলতে এবং বহিষ্কার করতে সহায়তা করে, অস্বস্তি থেকে মুক্তি দেয়।
আদা এছাড়াও এনজাইম ট্রাইপসিন এবং অগ্ন্যাশয় লিপাসে উপকারী প্রভাব রয়েছে বলে মনে হয় যা হজমের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। অধিকন্তু, আদা হজমশক্তির মাধ্যমে গতি বাড়াতে সহায়তা করে, এটি পরামর্শ দেয় যে এটি কোষ্ঠকাঠিন্যকে মুক্তি দেয় বা প্রতিরোধ করতে পারে।
সর্দি কাশি বা ফ্লু হ্রাস:
অনেকে ঠান্ডা বা ফ্লু থেকে সেরে উঠতে আদা ব্যবহার করেন। যাইহোক, এই প্রতিকারটিকে সমর্থনকারী প্রমাণগুলি বেশিরভাগই কৌতুকপূর্ণ। ২০১৩ সালে, গবেষকরা ট্রান্সড সোর্স মানব কোষগুলির মধ্যে একটি শ্বাসকষ্টের ভাইরাসে তাজা এবং শুকনো আদাটির প্রভাবগুলি অধ্যয়ন করে।
ফলাফলগুলি ইঙ্গিত দেয় যে, তাজা আদা শ্বাসযন্ত্রের সুরক্ষা রক্ষা করতে পারে, যখন শুকনো আদা একই রকম প্রভাব ফেলেনি।
এছাড়াও ২০১৩ সালে, একটি ছোট স্টাডি ট্রাস্টেড সোর্স ঠান্ডা বা ফ্লু চিকিত্সা হিসাবে এটি কার্যকর বলে মনে করেছেন।
আদার রস পান করা আপনার প্রতিরোধ ক্ষমতা আরও শক্তিশালী করে তুলতে পারে। ফ্লু মরসুমে এটি জীবন রক্ষাকারী হতে পারে। অনেকে আদা চা দিয়ে দিন শুরু করেন অর্থাৎ আদার রস চায়ের মধ্যে। তাই কোভিড১৯ মহামারীর এই সময়ে অল্প করে আদার জুস বা আদার রস খেয়ে করোনা ভাইরাস প্রতিরোধে সাক্ষীসালি দেয়াল গড়ে তুলতে পারি।
সতর্কতাঃ
মধ্যস্ততাই অর্থাৎ পরিমিত পরিমানে খাওয়াই সুস্থ্যতার চাবিকাঠি। কোনো কিছু একেবারে খাবো না সেটাও ঠিক নয় আবার কোনো কিছু অতিরিক্ত পরিমানে খাওয়াও ঠিক নয়।
যা কিছু খাবেন পরিমাণমতো খাবেন। আপনার শরীরের অবস্থা বুঝে খাবেন। অতিরিক্ত কোনো কিছুই ভালো নয়।
সূত্র:
https://lovemyfamilymag.com/10-reasons-to-eat-ginger-every-day/2/
