পাকস্থলীকে সুস্থ্য রাখতে উচ্চ ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার কোনগুলি?

ফাইবার বা খাদ্য আঁশ আমাদের শরীরের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। ফাইবার আমাদের অন্ত্রের ভাল ব্যাকটিরিয়ার পরিমাণ বৃদ্ধি করে অন্ত্রকে সুস্থ্য রাখে এবং অস্বাস্থ্যকর ব্যাকটিরিয়ার হাত থেকে রক্ষা করে।

এটি কয়েকটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনালের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে, যেমন প্রদাহজনক পেটের রোগ, খিটখিটে আন্ত্রিক সিন্ড্রোম এবং কোলন ক্যান্সার।

ফাইবার মল বৃদ্ধি করে এবং পাচনতন্ত্রের মাধ্যমে দ্রুত পাস করতে সহায়তা করে অর্থাৎ কোষ্ঠকাঠিন্যতা দূর করে।

এছাড়া ফাইবার ওজন হ্রাস, রক্তে শর্করার মাত্রা কমায়। দৈনিক একজন মহিলার জন্য ২৫ গ্রাম ফাইবার এবং পুরুষের জন্য ৩৮ গ্রাম ফাইবার দরকার হয়।

ফাইবার দুই ধরণের- দ্রবণীয় ফাইবার (soluble fiber) ও অ-দ্রবণীয় ফাইবার (Insoluble fiber). দ্রবণীয় ফাইবার ওটমিল, বাদাম, মটরশুটি, মসুর ডাল, আপেল থেকে পেয়ে থাকি।

অ-দ্রবণীয় ফাইবার গম, গমের রুটি, ব্রাউন রাইস, লেবু, গাজর, শসা এবং টমেটো থেকে পাই। নিচে কয়েকটি উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবার দেওয়া হলো –