গর্ভবতী মহিলাদের জন্য কলার মোচা।
গ্রাম বাংলার অতিপরিচিত খাবার কলার মোচা (banana flower)। এটি খুবই সুস্বাদু ও মুখরোচক একটি খাবার। কলার মোচা বা কলার ফুল ভর্তা, ভাজি এবং মোচা দিয়ে তৈরি পিঠা সবার খুবই পছন্দের।
কলার মোচাতে ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে যা মানবদেহের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। কলার মোচা নানা রোগ থেকে মুক্তি দিতে পারে। এছাড়া গর্ভবতী মহিলা এবং যেসব মায়েরা বাচ্চাকে বুকের দুধ খাওয়ায় তাদের জন্য কলার মোচা খুবই উপকারী। কলার মোচা মায়ের বুকের দুধ বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। আয়ুর্বেদে মায়েদের কলার মোচা খাওয়ার কথা বলা হয়েছে।
কলার মোচার পুষ্টি উপাদান
নিচে কলার মোচার পুষ্টি উপাদান দেওয়া হলো-
- ফাইবার: ৫.৭ গ্রাম
- প্রোটিন: ১.৬ গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট: ৯.৯ গ্রাম
- আয়রন: ৫৬.৪ মিলিগ্রাম
- ক্যালসিয়াম: ৫৬ মিলিগ্রাম
- কপার: ১৩ মিলিগ্রাম
- পটাসিয়াম: ৫৫৩.৩ মিলিগ্রাম
- ভিটামিন “সি”: ৪২০ মিলিগ্রাম
- ভিটামিন “এ”: ২৭ আইইউ।
গর্ভবতী মহিলাদের জন্য কলার মোচা
আসুন এবার জেনে নেওয়া যাক, গর্ভবতী মহিলাদের জন্য কলার মোচা কতটা উপকারী-
রক্তাল্পতা দূর করে:
রক্তের মূল উপাদান হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বৃদ্ধি করতে কলার মোচার তুলনা হয় না। দেহে রক্তের পরিমান ঠিক রাখতে বা রক্তশূন্যতা ভোগা রোগীদের জন্য কলার মোচা খুব উপকারী।
কলার মোচায় প্রচুর পরিমাণে আয়রন রয়েছে যা গর্ভাবস্থায় মায়েদের আয়রনের চাহিদা পূরণ করতে সাহায্য করে। তাই গর্ভকালীন সময়ে যেসব মায়েরা রক্তাল্পতায় ভুগেন তারা নিয়মিত কলার মোচা খেতে পারেন।
ভিটামিনের অভাব পূরণ করে:
ভিটামিন “এ” এবং “সি” ছাড়াও আরও বিভিন্ন প্রকার ভিটামিন ও খনিজে ভরা কলার মোচা। যা গর্ভবতী মহিলাদের জন্য খুবই উপকারী। তাই গর্ভকালীন সময়ে যেসব মায়েরা নিয়মিত কলার মোচা খায়, তাদের বাচ্চারা অনেক বেশি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সম্পন্ন হয় এবং এটি তাদের পরিপূর্ণ বিকাশে সাহায্য করে।
বুকের দুধ বৃদ্ধি করা:
একজন মা হিসেবে, আপনি কীভাবে আপনার শিশুকে সঠিকভাবে স্তন্যপান করাতে পারবেন তা সাবধানতার সাথে পরিকল্পনা করতে হবে। কারণ এটি তাদের জীবনের শুরুর একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। কলার মোচা মায়ের বুকের দুধ বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। আয়ুর্বেদে মায়েদের কলার মোচা খাওয়ার কথা বলা হয়েছে।
মর্নিং সিকনেস কমায়:
অধিকাংশ গর্ভবতী মহিলা সকালে অসুস্থতা অনুভব করে এবং এই অবস্থা অত্যন্ত অস্বস্তিকর। সৌভাগ্যবশত, কেবল কলার মোচা খাওয়া আপনাকে এই অসুস্থতা অর্থাৎ বমি বমি ভাব এবং বমির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে। যা আপনাকে সর্বদা সুস্থ ও স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে।
উচ্চ ফাইবার সমৃদ্ধ:
গর্ভবতী মহিলাদের কোষ্টকাঠিন্যতা বা পেটের একটি সাধারণ সমস্যা। কলার মোচা উচ্চ দ্রবণীয় ফাইবার সমৃদ্ধ। উচ্চ দ্রবণীয় ফাইবার সমৃদ্ধ হওয়ায় এটা পেটের সমস্যা যেমন- কোষ্ঠকাঠিন্য, গ্যাস্ট্রিক এর সমস্যা দূর করে এবং হজম উন্নত করতে সাহায্য করে।
ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখে:
গর্ভাবস্থায় একটি সাধারণ সমস্যা হল রক্তে শর্করার বৃদ্ধি। প্রায় অদিকাংশ মহিলাদের মধ্যে এ সমস্যাটি দেখা যায়। তাই গর্ভাবস্থায় ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণ রাখতে নিয়মিত কলার মোচা খেতে পারেন।
কলার ফুল বা কলার মোচা খাওয়ার ক্ষেত্রে সতর্কতা-
ভয় পাওয়ার মতো কলার মোচায় কোনো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নেই। তবে পরিমিতভাবে খাওয়া প্রয়োজন, কারণ খুব বেশি পরিমাণে না খাওয়া ভালো।