বেগুনি বাঁধাকপি হার্ট ভালো রাখে, ক্যান্সার প্রতিরোধ করে ও ব্যথা কমায়।

হার্ট ভালো রাখে:

এই বাঁধাকপি হার্টের জন্য খুবই উপকারী। বেগুনি বাঁধাকপি অ্যান্থোসায়ানিনগুলির একটি দুর্দান্ত উৎস। যা উপকারী উদ্ভিদ যৌগ হিসেবে আপনার হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।

একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে, যে মহিলারা নিয়মিত প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টোসায়ানিন যুক্ত খাবার খান তারা হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি থেকে ১১-৩২% হ্রাস পেতে পারেন, যারা এই জাতীয় খাবারগুলি কম খান তাদের তুলনায়।

এই বাঁধাকপিতে ৩৬ টিরও বেশি ধরণের অ্যান্থোসায়ানিন থাকে যা স্বাস্থ্যকর হার্ট গঠনে বা হার্ট ভালো রাখতে সহয়তা করে।

হাড় শক্ত বা মজবুত রাখে:

এই রং এর বাঁধাকপিতে ভিটামিন “সি” এবং “কে” সমৃদ্ধ। এছাড়াও এতে ক্যালসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ এবং জিঙ্কের মতো পুষ্টি উপাদান রয়েছে। যা শক্তিশালী ও স্বাস্থ্যকর হাড় গঠন এবং রক্ষণাবেক্ষণের জন্য প্রয়োজনীয়।

উদাহরণস্বরূপ, ১ কাপ (৮৯ গ্রাম) কাঁচা বেগুনি বাঁধাকপিতে ভিটামিন “সি” এর প্রায় ৫৬% (DV) রয়েছে।

যা মজবুত হাড় গঠনে ভূমিকা রাখে এবং আপনার হাড়ের কোষকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে।

ক্যান্সার প্রতিরোধ করে:

বেগুনি বাঁধাকপিতে উপকারী যৌগ যেমন: সালফোরাফেন এবং অ্যান্থোসায়ানিনস রয়েছে। যা ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে থাকে।

জাতীয় ক্যান্সার ইনস্টিটিউট অনুসারে, বেগুনি বাঁধাকপির মতো ক্রুসিফারাস শাকসবজির ইনডলগুলি মহিলাদের স্তনের ক্যান্সার রোধ করতে সাহায্য করে।

ওজন কমাতে সাহায্য করে:

লাল বাঁধাকপিতে ক্যালোরি কম, তবে ডায়েটার ফাইবারের পরিমাণ বেশি রয়েছে। তাই আপনি যদি ওজন হ্রাস করতে বা আপনার ক্যালোরি কমাতে চান তবে এটি আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে একটি দুর্দান্ত সংযোজন হতে পারে।

চোখের জন্য ভালো:

ভিটামিন “এ” এর উচ্চ মাত্রা কেবল আপনার ত্বকের জন্যই নয়, আপনার চোখের জন্যও ভাল। ভিটামিন “এ” দৃষ্টিশক্তি সুস্থ রাখতে সাহায্য করে এবং ম্যাকুলার অবক্ষয় এবং ছানি গঠন প্রতিরোধ করে।

এটি বিটা ক্যারোটিনে রূপান্তরিত হতে পারে, যা আপনার বয়সের সাথে সাথে চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়:

লাল বাঁধাকপি ভিটামিন “সি” সহ আরোও অনেক ভিটামিনে পরিপূর্ণ। আবার এটি অ্যাসকরবিক অ্যাসিড হিসাবেও পরিচিত।

ভিটামিন “সি” একটি গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং আমাদের শরীরে প্রতিরোধ ক্ষমতা ব্যবস্থার বিশাল উপাদান।

এটি শ্বেত রক্ত কোষগুলির ক্রিয়াকলাপকে উদ্দীপিত করে, যা প্রতিরোধ ব্যবস্থার জন্য প্রতিরক্ষার প্রথম ধাপ। তদুপরি, কোলাজেন গঠনে ভিটামিন “সি” গুরুত্বপূর্ণ। যা আমাদের দেহ এবং কোষগুলিকে সংযুক্ত এবং শক্ত রাখে।

ব্যথা কমায়:

বেগুনি বাঁধাকপি প্রদাহের সাথে লড়াই করতে সহায়তা করতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে বেগুনি বাঁধাকপিতে থাকা সালফার যৌগতে প্রদাহ বিরোধী প্রভাব রয়েছে। খাওয়ার পাশাপাশি বাঁধাকপি পাতা ত্বকে লাগালেও প্রদাহ কমে যায় বলে মনে হয়।

বাতজনিত প্রাপ্ত বয়স্করা প্রতিদিন একবার বাঁধাকপি পাতাতে হাঁটু জড়িয়ে রাখেন এতে তারা কম ব্যথা অনুভব করেছেন। বেগুনি বাঁধাকপির পাতা প্রসবকালীন সময়কালে মায়ের দুধের সরবরাহ এবং রক্ত ​​প্রবাহের কারণে স্তনের ব্যথা, ফোলাভাব এবং প্রদাহ হ্রাস করতে পারে।