দৈনিক কতটুকু কোলেস্টরোল গ্রহণ করা স্বাস্থ্যকর?
দৈনিক কতটুকু কোলেস্টরল গ্রহণ করা স্বাস্থ্যকর তা নিচে আলোচনা করা হলো
খাদ্য তালিকা নির্দেশিকা অনুসরণ করে, ডাক্তাররা সুপারিশ করেন যে প্রতিদিন ৩০০ মিলিগ্রাম এর বেশি কোলেস্টেরল গ্রহণ করবেন না। আর যদি হার্টের রোগের ঝুঁকি থাকে তবে ২০০ মিলিগ্রাম।
ডাক্তাররা পরামর্শ দিচ্ছেন যে খাদ্যে ক্ষতিকারক স্যাচুরেটেড ফ্যাট, ট্রান্স ফ্যাট, শর্করার পরিমাণ সীমিত করুন। কোলেস্টেরল গ্রহণের দিকেও নজর রাখা উচিত।
তবে খাদ্যের কোলেস্টেরল নিজেই ক্ষতিকারক নয় এবং শরীরের রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধিতে অবদান রাখে না। কোলেস্টেরল একটি প্রাকৃতিক পদার্থ যা শরীরে উৎপাদিত হয় এবং প্রাণীজ খাবারে পাওয়া যায়। এটি রক্ত প্রবাহের মাধ্যমে চলাচল করে।
কোষ তৈরি করতে এবং নির্দিষ্ট হরমোন তৈরি করতে শরীরের কোলেস্টেরল প্রয়োজন। আমাদের লিভার এবং অন্ত্রগুলি ৮০% কোলেস্টেরল তৈরি করে এবং বাকি ২০% আসে খাবার থেকে।
যখন আমরা অনেক বেশি স্যাচুরেটেড এবং ট্রান্স ফ্যাট গ্রহণ করি তখন আমাদের লিভার অত্যধিক LDL (“খারাপ”) কোলেস্টেরল তৈরি করে।
কোলেস্টেরল যুক্ত খাবার:
- মাংস
- দুগ্ধজাত পণ্য
- সামুদ্রিক খাবার
- ডিমের কুসুম
- মাখন
কোলেস্টেরল মুক্ত খাবার
- ফল
- সবজি
- আস্ত শস্য
- বাদাম
এগুলিও একটি স্বাস্থ্যকর সুষম খাদ্যের অংশ।
উচ্চ কোলেস্টেরল ধীরে ধীরে ধমনী ব্লক করে এবং হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোকের কারণ হতে পারে।
আজকাল আমরা অনেকেই রক্তে কোলেস্টেরল নিয়ে চিন্তিত থাকি। অনেক সময় দেখা যাচ্ছে খুব অল্প বয়সেই রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে যাচ্ছে। কোলেস্টেরল ২ ধরনের হয়ে থাকে। ভালো কোলেস্টেরল যা আমাদের শরীরের কোষের গঠনে একান্ত প্রয়োজনীয়।
আমাদের শরীরে খারাপ কোলেস্টেরলের (LDL) মাত্রা বেড়ে গেলে শরীরে মারাত্মক প্রভাব পড়ে। খারাপ কোলস্টেরলের কারণে আমাদের স্ট্রোকের ঝুঁকি এবং হৃদরোগের প্রবণতা বৃদ্ধি পায়।
তাই আমাদের সবার জানা প্রয়োজন দিনে কতটুকু কোলেস্টরল গ্রহণ করা স্বাস্থ্যকর।
শর্করা কোলেস্টেরলের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি বাড়ায়। আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন (AHA) জানেয়েছেন যে মহিলাদের জন্য ১০০ ক্যালোরি এবং পুরুষদের জন্য ১৫০ ক্যালোরির বেশি না খাওয়ার পরামর্শ দেয়।
