চিকেন নুডুলস রেসিপি।
নুডুলস খুবই জনপ্রিয় একটি খাবার। ছোট থেকে বড় সবাই নুডুলস খেতে খুব পছন্দ করে। ছোটদের যদি সারাদিন নুডুলস খেতে দেওয়া হয় তাও কিন্তু তাদের কোনো না নেই।
আর নুডুলসটি যদি মাংস দিয়ে রান্না করা হয় তাহলে তো কথাই নেই। তাই আজ আপনাদের মাঝে এলাম চিকেন নুডুলস তৈরি করার রেসিপি নিয়ে-
উপকরণ
- পছন্দ মতো নুডুলস ১প্যাকেট
- পেয়াজ কুচি
- কাঁচামরিচ কুচি
- সবজি পছন্দ মতো যেমন (বরবটি,গাজর,আলু,ফুলকপি,ক্যাপসিকাম,টমেটো) ইত্যাদি
- চিকেন
- পরিমাণমত লবণ
- তেল
প্রণালী:
প্রথমেই একটা পাতিলে গরম পানি বসিয়ে তাতে একটু তেল দিয়ে দিন। পানি গরম হলে তাতে আপনার পছন্দের নুডুলস ছেড়ে দিন। কিছুক্ষন পর নুডুলসটি সিদ্ধ হয়ে আসলে প্লাস্টিকের একটি ঝুড়িতে ট্যাপ এর নিচে রেখে পানি ছেড়ে দিয়ে নাড়াচাড়া দিয়ে রেখে দিন। তারপর সবজি গুলো ধুয়ে সামান্য লবণ দিয়ে সিদ্ধ করতে চুলায় বসান।
সিদ্ধ হলে পানি ঝরিয়ে বাটিতে রেখে দিন। তারপর ঠিক একই ভাবে মাংসও একটু সিদ্ধ করে নিন। এবার কড়াইতে তেল গরম করে পেয়াজ,কাচামরিচ,লবন দিয়ে নাড়তে থাকুন।
পেয়াজ বাদামী রং হলে তাতে মাংস দিয়ে ভালোভাবে নাড়াচাড়া করতে হবে। তারপর এটি ভাজা ভাজা হয়ে গেলে এর মধ্যে সবজিগুলো ছেড়ে দিন। ১০-১২ মিনিট নাড়াছাড়া করে সিদ্ধ নুডুলস দিয়ে দিন। নুডুলস দিয়ে ১৫ মিনিট ধরে নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিন।
