মেথি

স্বাদে একটু তিতা, তাই হয়তো স্বাস্থ্য উপকারীতাও একটু বেশি। রাতে এক চামচ মেথি পানিতে ভিজিয়ে রেখে সেই পানি এবং ঐ ভিজানো মেথি প্রতিদিন সকালে খালি পেটে চিবিয়ে খেলে শরীরের বিভিন্ন ধরণের রোগ-জীবাণু মরে যায়। এছাড়া রক্তের চিনির মাত্রা, ক্ষতিকর কোলেস্টেরল বা চর্বির মাত্রা কমে যায়। অনেক ডাক্তার ডায়াবেটিসের রোগী থেকে শুরু করে হার্টের রোগের রোগীকেও মেথি খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন।