ব্রেনের জন্য উপকারী খাবার।

 বেরি:

বেরিতে একটি যৌগ আছে যার উভয়ই প্রদাহ বিরোধী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব আছে।

এর মানে হল যে বেরি প্রদাহ কমাতে সাহায্য করতে পারে, যা মস্তিষ্কের বার্ধক্য এবং নিউরোডিজেনারেটিভ রোগের ঝুঁকি কমায়।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট মস্তিষ্কের কোষগুলির মধ্যে যোগাযোগে সহায়তা করে থাকে।

হার্ভার্ডের মহিলা হাসপাতালের গবেষকদের দ্বারা করা একটি গবেষণায় দেখা গেছে, যে মহিলারা প্রতি সপ্তাহে দুই বা তার বেশি স্ট্রবেরি এবং ব্লুবেরি খান তাদের স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি পায়।

ডিম:

ডিমে প্রচুর পরিমাণে বি ভিটামিন এবং কোলিন নামক পুষ্টি উপাদান রয়েছে। ভিটামিন বি এর ঘাটতি হতাশা এবং ডিমেনশিয়ার কারণ।

সাম্প্রতিক গবেষণা পরামর্শ দেয় যে, ভিটামিন বি -6, ভিটামিন বি -12, ফলিক এসিড এই ভিটামিনগুলি মস্তিষ্কের সংকোচন প্রতিরোধ করতে পারে এবং জ্ঞানীয়তা হ্রাস বিলম্বিত করতে পারে।

চর্বিযুক্ত মাছ:

সামুদ্রিক মাছে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। মস্তিষ্কের ৬০% শুধুমাত্র ওমেগা 3 চর্বি দ্বারা গঠিত, এবং ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড মস্তিষ্ক এবং স্নায়ু কোষের উৎপাদনের জন্যও প্রয়োজনীয়। ওমেগা 3 এর ঘাটতি হতাশার কারণ হতে পারে।

ওমেগা -3 মস্তিষ্কের কোষ সহ শরীরের প্রতিটি কোষের চারপাশে ঝিল্লি তৈরি করতে সহায়তা করে। তাই, ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড নিউরন নামক মস্তিষ্কের কোষের গঠন উন্নত করতে পারে।

২০১৭ সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, উচ্চ মাত্রার ওমেগা-3 ব্যক্তিদের মস্তিষ্কে রক্ত ​​প্রবাহ বৃদ্ধি করতে পারে।

ফল:

পেয়ারা, কমলালেবু, বেল মরিচ, কিউই, টমেটো এবং স্ট্রবেরির মতো ফল উচ্চ পরিমাণে ভিটামিন “সি” ধারণ করে।

ভিটামিন “সি” আমাদের মস্তিষ্কের কোষগুলিকে ক্ষতিগ্রস্ত হওয়া থেকে রক্ষা করে থাকে এবং মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য উন্নতি করে।

একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, ভিটামিন “সি” সম্ভাব্যভাবে আল্জ্হেইমার প্রতিরোধ করতে পারে।

সবুজ শাক সবজি:

ব্রোকলি, পালং শাকের মতো পাতাযুক্ত সবুজ শাক সবজিতে ভিটামিন “কে”, লুটেইন, ফোলেট এবং বিটা ক্যারোটিনের মতো বিভিন্ন পুষ্টি রয়েছে।

ভিটামিন “কে” মস্তিষ্কের গঠনে সাহায্য করে থাকে এবং আমাদের স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে।

বাদাম:

বাদামে স্বাস্থ্যকর চর্বি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন “ই” রয়েছে, যা আমাদের মস্তিষ্ক এবং হার্ট উভয়ের জন্যই খুব উপকারী।

বিশেষ করে আখরোট, মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা আরও উন্নত করতে সহায়তা করে।

আমেরিকার অ্যান্ড্রস ইউনিভার্সিটির গবেষকদের করা এক পরীক্ষায় দেখা গেছে, বাদামে এমন কিছু উপাদান রয়েছে, যা মস্তিষ্কের ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে।

কুমড়ো বীজ:

কুমড়োর বীজে আছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, জিঙ্ক, ম্যাগনেসিয়াম, কপার এবং আয়রন।

মস্তিষ্ক স্নায়ু সংকেত দেওয়ার জন্য জিঙ্ক, স্মৃতিশক্তির জন্য ম্যাগনেসিয়াম, স্নায়ু সংকেত নিয়ন্ত্রণের জন্য কপার এবং মস্তিষ্কের কুয়াশা প্রতিরোধ করতে আয়রন ব্যবহার করে।

চা এবং কফি:

চা এবং কফিতে ক্যাফেইন থাকে, যা আমাদের মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়ায়, সেইসাথে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও।

গ্রিন টিতে অ্যামিনো অ্যাসিড এল-থেনাইনও থাকে যা রক্ত-মস্তিষ্কের বাধা অতিক্রম করতে পারে এবং নিউরোট্রান্সমিটার কার্যকলাপ বাড়াতে পারে।

হলুদ:

হলুদ শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি সমৃদ্ধ, এটি রক্ত-মস্তিষ্কের বাধা অতিক্রম করে মস্তিষ্কে প্রবেশ করতে পারে। হলুদে থাকা কারকুমিন ব্রেনের পাওয়ার বৃদ্ধি করতে সহায়তা করে।

আস্ত শস্যদানা:

রুটি, পাস্তা, বার্লি, বাদামী চাল, ওটমিল, গমের মতো গোটা শস্যে ভিটামিন “ই” রয়েছে, যা স্বাস্থ্যকর কোষগুলিকে রক্ষা এবং সংরক্ষণ করতে ব্যবহৃত হয়ে থাকে।

এই কোষগুলিকে রক্ষা করতে, ভিটামিন “ই” মস্তিষ্কের কার্যকারিতা সংরক্ষণ করে এবং নিউরোডিজেনারেশন প্রতিরোধ করে থাকে।