পটাসিয়াম কিভাবে উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে কাজ করে। দৈনিক গ্রহণ মাত্রা ও অতিরিক্ততার কুফল।
আমাদের বাঙালিদের উচ্চ রক্তচাপের একটি কারণ হলো লবন বা সোডিয়াম বেশি খাওয়া এবং পটাসিয়াম বা পটাসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার কম খাওয়া। আপনি যদি বেশিরভাগ অসচেতন বাঙালির মতো হন তবে সম্ভবত আপনার ডায়েটে পর্যাপ্ত পরিমাণে পটাসিয়াম পাবেন না।
যেহেতু দিন দিন উচ্চ রক্তচাপের রোগী বেড়েই চলেছে তাই এই বিষয়ে ভালো জ্ঞান থাকা খুবই জরুরি। কারণ দীর্ঘদিন উচ্চ রক্তচাপে ভুগলে আপনার স্ট্রোক, করোনারি হার্ট ডিজিজ এবং রেনাল ব্যর্থতা বা কিডনি নষ্ট হয়ে যেতে পারে।
ক্যালসিয়াম এবং সোডিয়ামের মতো, পটাসিয়াম এমন একটি খনিজ যা কিছু খাবারে পাওয়া যায়। আপনার ডায়েটে সঠিক পরিমাণে পটাসিয়াম থাকা আপনাকে স্বাস্থ্যকর রাখতে সহায়তা করে, তাই প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়ামযুক্ত খাবার খাওয়া অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
পটাসিয়াম সমৃদ্ধ খাবারগুলি হাইপারটেনশন বা উচ্চ রক্তচাপ (এইচবিপি বা উচ্চ রক্তচাপ) পরিচালনায় গুরুত্বপূর্ণ কারণ পটাসিয়াম সোডিয়ামের প্রভাবকে কমিয়ে দেয়।
আপনি যত বেশি পটাসিয়াম খান, তত বেশি পরিমাণে সোডিয়াম আপনার প্রস্রাবের মাধ্যমে হারাবেন। পটাসিয়াম আপনার রক্তনালীর দেয়ালগুলিতে টান কমাতে সহায়তা করে, যা রক্তচাপকে আরও কমিয়ে আনতে সহায়তা করে।
ডায়েটের মাধ্যমে বয়স্কদের পটাসিয়াম বৃদ্ধির পরামর্শ দেওয়া উচিত বা যাদের ১২০/৮০ এর বেশি রক্তচাপের সমস্যায় ভোগেন। কিডনি রোগে আক্রান্ত রোগীদের, পটাসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার বা পটাসিয়াম সাপ্লিমেন্ট গ্রহণের ক্ষেত্রে খুবই সতর্ক থাকতে হবে। অতিরিক্ত পটাসিয়াম কিডনি রোগীদের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর।
পটাসিয়াম এবং আপনার ডায়েট:
গড়ে প্রাপ্ত বয়স্কদের জন্য প্রস্তাবিত পটাসিয়াম গ্রহণ প্রতিদিন ৪৭০০ মিলিগ্রাম করা হয়েছে।
ডায়েটের অনেকগুলি উপাদান – ফলমূল, শাকসবজি, ফ্যাটবিহীন বা কম চর্বিযুক্ত (১ শতাংশ) দুগ্ধজাতীয় খাবার এবং মাছ – পটাসিয়ামের সহজলভ্য প্রাকৃতিক উৎস। উদাহরণস্বরূপ, একটি মাঝারি কলাতে প্রায় ৪২০ মিলিগ্রাম পটাসিয়াম এবং আধা কাপ প্লেইন ম্যাসড মিষ্টি আলুতে ৪৭৫ মিলিগ্রাম থাকে।
অন্যান্য পটাসিয়াম সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে:
পটাসিয়াম হল সর্বাধিক প্রচলিত অন্তঃকোষীয় আয়ন এবং বিপি নিয়ন্ত্রণে এর ভূমিকাটি সুপ্রতিষ্ঠিত। পটাসিয়ামযুক্ত ডায়েটরি পরিপূরক স্বাভাবিক এবং হাইপারটেনসিভ রোগীদের বিপি কমিয়ে দিতে পারে।
কলা , ডাবের জল, অ্যাভোকাডোস
বাঙ্গি, তরমুজ
টক দই
আঙ্গুর এবং আঙ্গুরের রস
সবুজ শাকসবজি
মাশরুম
কমলা এবং কমলার রস
মটর
আলু
তেঁতুল
কিসমিস এবং খেজুর
পালং
টমেটো, টমেটো রস এবং টমেটো সস
টুনা
খুব বেশি পটাসিয়াম কতটা ক্ষতিকর:
যা কিছু খাবেন পরিমাণমতো খাবেন। আপনার শরীরের অবস্থা বুঝে খাবেন। অতিরিক্ত কোনো কিছুই ভালো নয়। আপনার ডাক্তারের পরামর্শ অনুযায়ী খাবেন।
সোডিয়ামের পরিমাণ কম এবং পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম দিয়ে পূর্ণ ডায়েট এখন উচ্চ রক্তচাপ বা অন্যান্য কার্ডিওভাসকুলার ঝুঁকিযুক্ত রোগীদের জন্য স্ট্যান্ডার্ড লাইফস্টাইল পরিবর্তন হিসাবে সুপারিশ করা হচ্ছে।
আপনার প্রতিদিন ৪৭০০ মিলিগ্রাম পাওয়া উচিত। বেশিরভাগ মানুষ এই লক্ষ্যটি পূরণ করে না।
কিডনি রোগে আক্রান্ত কিছু লোকের ৪৭০০ মিলিগ্রাম গাইডলাইনের চেয়ে কম পটাসিয়াম পাওয়া উচিত। আপনার কিডনি যদি ভাল কাজ না করে তবে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম আপনার শরীরে থাকতে পারে, যা স্নায়ু এবং পেশী সমস্যার কারণ হতে পারে। আপনার যদি কিডনির রোগ হয় এবং আপনার পটাসিয়ামের সীমাটি কী তা আপনার ডাক্তার ইতিমধ্যে আপনাকে না জানালে, এ সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করুন।
প্রায়শই, উচ্চ রক্তচাপের মতো, উচ্চ পটাসিয়ামের কারণে (হাইপারক্যালেমিয়া) সমস্যা দেখা দিতে পারে। আপনার পেটে অসুস্থ বোধ করা, উচ্চ মাত্রার পটাসিয়ামের সাথে একটি দুর্বল বা অনিয়মিত নাড়ি এবং রোগী হঠাৎ অজ্ঞান হতে পারে।
