রান্নাঘর দুর্গন্ধমুক্ত রাখতে কি করবেন?

আমাদের স্বাস্থ্য ঝুঁকি এড়াতে রান্নাঘর পরিষ্কার রাখা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। তবে নানা কারনে রান্নাঘরে দুর্গন্ধ হতে পারে। পরিষ্কার পরিচ্ছন্নতার অভাবে যেমন– খাবার ঢেকে না রাখলে, অপরিষ্কার থালা-বাসন রাখলে, যেখানে সেখানে ময়লা ফেলে রাখলে সাধারনত রান্নাঘরে দুর্গন্ধ হয়। তাই জেনে নিন রান্নাঘর দুর্গন্ধমুক্ত রাখার কিছু কার্যকরী টিপস সম্পর্কে-

• বর্ষার সময় মাছ রান্না হলেও একটা আঁশটে গন্ধ থাকে। তা সরাতে অল্প জলপাই তেলের সঙ্গে এক টুকরো দারচিনি দিয়ে কিছুক্ষণ ফোটান। নিমেষে গায়েব হবে গন্ধ।
• প্রথমেই রান্নাঘরের ময়লার পাত্র আলাদা করে ফেলুন। পচনশীল জিনিস ভালো করে পলিথিনে ভরে মুখ বন্ধ করে ময়লার পাত্রে রাখুন। ময়লার পাত্র ব্যবহারের আগে ও পরে অ্যান্টিসেপটিক ক্লিনার দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
• বাসন মাজার মাজুনি বদলান প্রতি সপ্তাহে। দরকারে বাসন মোছার তোয়ালেও বদলান প্রতি তিন-চার দিন অন্তর এবং রোজই কাজ শেষে পরিষ্কার করে কেঁচে ফেলুন।
• রান্নাঘর পরিষ্কার রাখতে বেসিন ও সিঙ্ক পরিষ্কার রাখুন। রান্না শেষে লিক্যুইড সোপ দিয়ে ধুয়ে নিন বেসিন। খানিকটা ভিনিগার ও বেকিং সোডা দিয়েও ধুতে পারেন। এছাড়া ফ্রিজ এর দুর্গন্ধ দূর করতে কয়েক কুচি পাতিলেবু রেখে দিন ফ্রিজের ভিতর।
• ওভেন থেকে দুর্গন্ধ সহজে যায় না। তাই ব্যবহারের সঙ্গে সঙ্গেই ওভেনটি পরিষ্কার করে ফেলুন। ওভেন পরিষ্কারের ক্ষেত্রে লেবু টুকরো করে কেটে সারারাত ভেতরে রেখে দিন। পরের দিন সকালে ওভেনে লেবু কয়েক মিনিট গরম করুন। এবার ওভেনের মধ্যে লেবু ঠান্ডা করুন। এরপর ওভেন ভালো করে পরিষ্কার করুন। দেখবেন, খাবারের গন্ধ একেবারেই থাকবে না।
• রান্নাঘর পরিষ্কারের সময় পানির সাথে বেকিং সোডা মিশিয়ে পরিষ্কার করুন। রান্নাঘরে দুর্গন্ধ কম হবে এবং পোকা-মাকড়ের হাত থেকেও রেহাই পাবেন ।
• রান্নাঘরে ব্যবহারের জন্য পছন্দের ফ্লেভারের এয়ার ফ্রেশনার রাখুন। পুরো ঘরের মতোই রান্না ঘরে এয়ার ফ্রেশনার ব‍্যবহার করুন। এটি আপনার রান্না ঘর দুর্গন্ধ মুক্ত রাখবে।
• রান্নাঘরে পর্যাপ্ত আলো বাতাস চলাচলের ব্যবস্থা রাখুন। রান্নার ধোঁয়া যেন বাইরে বের হয়ে যেতে পারে, সেই ব্যবস্থাও অবশ্যই রাখুন। কারণ বাতাস বের হতে না পারলে ভেতরে এমনিতেই দুর্গন্ধ জমে যাবে।
• মাসে একদিন রান্নাঘর গরম পানি ও ডিটারজেনট দিয়ে অবশ্যই পরিষ্কার করুন। এর ফলে দুর্গন্ধ যেমন দুর হবে আবার রান্নাঘরের দাগ কেটে যাবে।
• ময়লা ফেলার জন্য অবশ্যই ঢাকনা লাগানো ময়লার ঝুড়ি ব্যবহার করুন। আর মাছ-মাংস ইত্যাদির কাঁচা উচ্ছিষ্ট অংশ ফেলার অবশ্যই প্লাস্টিক বা কাগজের প্যাকেট ব্যবহার করুন।
• রান্নাঘরে ভ্যাপসা গন্ধ জমে গেলে লেবু বা কমলার খোসা পানিতে জ্বাল দিন, সাথে যোগ করুন কয়েক টুকরো দারুচিনি। ফুটে উঠলেই দেখবেন দারুণ গন্ধ ছড়াচ্ছে।রান্নাঘরকে তাজা রাখতে খুব কাজে আসবে এই উপায়।