খাবারের অপচয় রোধের উপায়।

আমাদের জীবন ধারণের জন্য সবচেয়ে বড় উপাদান হলো খাবার। সারা বিশ্বে যে পরিমাণ খাদ্য উৎপাদন হয় তার এক তৃতীয়াংশ খাবার বিভিন্ন কারণে নষ্ট হয়। তথ্য অনুযায়ী বলা যায় প্রতি বছর প্রায় ১৩০ কোটি টন খাদ্য অপচয় হয়। খাদ্য অপচয়ের এই পরিসংখ্যান খুব চিন্তার বিষয়। খাদ্যের অপচয় এই মুহূর্তে আমাদের জন্য বড় চ্যালেঞ্জ। তবে আমরা চাইলেই এই অবস্থার পরিবর্তন আনতে পারি।

খাবারের অপচয় রোধের উপায়

খাবারের অপচয় রোধের কিছু উপায় নিচে আলোচনা করা হলো-

খাবার সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা:

খাবার সঠিকভাবে যদি সংরক্ষণ না করা হয় তাহলে খাবার অপচয় হয়ে থাকে। আমরা অনেকেই জানিনা যে কি করে সঠিকভাবে খাবার সংরক্ষণ করতে হয়। সঠিকভাবে খাবার সংরক্ষণ করার অভাবে খাবার নষ্ট হয়। তাই আমাদের জানতে হবে কোন খাবার কিভাবে সংরক্ষণ করতে হয়।  

কেনাকাটায় সতর্ক হওয়া:

আমরা অনেকেই প্রয়োজনের থেকে বেশি খাবার কিনে থাকি। একসঙ্গে অনেক খাবার কেনার ফলে হয়তো কিছুটা সাশ্রয় হয় কিন্তু সমীক্ষায় দেখা গেছে এই ভাবে খাবার কিনলে খাদ্য অপচয় হয় বেশি। খাদ্য সামগ্রীর তালিকা বানিয়ে নিন এবং প্রয়োজনীয় অনুযায়ী খাবার কিনুন।

বেঁচে যাওয়া খাবার সংরক্ষণ করুন:

বেঁচে যাওয়া খাবার ফ্রিজে রেখে ভুলে যান অনেকে। ফলে সেগুলো এক সময় নষ্ট হয়। সেগুলো নষ্ট না করে আগে সেগুলো খেয়ে ফেলুন। বেঁচে যাওয়া খাবার বেশি দিনের জন্য রেখে দেওয়া ঠিক নয়। এটি  খাবার অপচয় রোধ করার অনেক ভালো উপায়।

ফ্রিজের সাথে সখ্যতা গড়ুন:

খাবার সংরক্ষণের ভালো উপায় হলো তা ফ্রিজে রাখা। কোনো ব্যাগ বা কন্টেইনারে খাবার রেখে দিন এবং পরে প্রয়োজনীয় অনুযায়ী সেগুলো ব্যবহার করুন। আর যে খাবার গুলো আগে ফ্রিজে রাখা হয়েছিল সেগুলো আগে খাওয়ার চেষ্টা করুন।

আমরা  খাদ্য অপচয় চাইলেই কমাতে পারি। কারণ এর অনেক উপায় রয়েছে। আমাদের প্রতিদিন যে পরিমাণ খাবার অপচয় হচ্ছে সে সম্পর্কে পদক্ষেপ নিতে পারি এবং বিশ্বের এই মূল্যবান এই সম্পদ বাঁচাতে পারি।