কিছু অপরিহার্য পুষ্টি উপাদান যা আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজন।

প্রোটিন:

প্রোটিন আমাদের শরীরের জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ। প্রোটিন আমাদের পেশী, হাড়, ত্বক, চুল গঠনে সাহয্য করে থাকে। মানুষের শরীরের ওজনের ১৬ শতাংশ প্রোটিন থেকে আসে। প্রোটিন আমাদের বৃদ্ধি, স্বাস্থ্য এবং শরীরের রক্ষণাবেক্ষণে ব্যবহৃত হয়।

আমাদের সমস্ত হরমোন, অ্যান্টিবডি এবং বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ প্রোটিন দ্বারা গঠিত। প্রোটিন বিভিন্ন অ্যামিনো অ্যাসিড দিয়ে তৈরি হয়। আমাদের শরীর নিজে থেকে কিছু অ্যামিনো অ্যাসিড তৈরি করে, কিন্তু কিছু প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে যা শুধু খাবার থেকে পাওয়া যায়। আমরা সারাদিন যেসব খাবার খাই তা থেকে আমাদের শরীর প্রোটিন তৈরি করতে পারে।

প্রোটিনের উৎস:
মাংস, মাছ, ডিম, মটরশুটি, সয়া, বাদাম এবং কিছু শস্য থেকে প্রোটিন পেতে পারেন।

কার্বোহাইড্রেট:

সুস্থ্য শরীরের জন্য কার্বোহাইড্রেট অপরিহার্য। মায়ো ক্লিনিকের মতে, কার্বোহাইড্রেট শরীরকে, বিশেষ করে কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্র এবং মস্তিষ্ককে পুষ্ট করে এবং রোগ থেকে রক্ষা করে। ১ গ্রাম হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট আপনার শরীরের কোষগুলোকে কাজ করার জন্য ৪ কিলোক্যালরি শক্তি দেয়। কার্বোহাইড্রেট স্নায়ুতন্ত্র, হার্ট এবং কিডনির সঠিক কার্যকারিতার জন্য অপরিহার্য।

চর্বি:

সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে স্বাস্থ্যকর চর্বি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের গুরুত্বপূর্ণ অংশ। চর্বি রক্ত ​​জমাট বাঁধা, কোষ তৈরি করা এবং পেশী চলাচল করতে সাহায্য করে। ডায়েটে স্বাস্থ্যকর চর্বি অন্তর্ভুক্ত করলে রক্তে শর্করার ভারসাম্য বজায় থাকে। হৃদরোগ এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করতে সহায়তা করে। এছাড়া এটি ক্যান্সার এবং আলঝেইমার রোগের ঝুঁকি কমায়।

স্বাস্থ্যকর চর্বির উৎস:
বাদাম, বীজ, মাছ, জলপাই তেল, অ্যাভোকাডো তেলে থেকে পাওয়া যায়।

ভিটামিন:

রোগ প্রতিরোধ এবং সুস্থ্য থাকার জন্য আমাদের শরীরের জন্য ভিটামিন খুব জরুরী। ভিটামিন আমাদের শরীরে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ভিটামিন এর অভাব স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ হতে পারে। সুস্থ্য দৃষ্টি, ত্বক এবং হাড়ের জন্য ভিটামিন গুরুত্বপূর্ণ।

ভিটামিন ফুসফুস এবং প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায় এবং ভিটামিন শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে। ভিটামিন “সি” রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং শরীরকে সুস্থ্য করতে সহায়তা করে।

ভিটামিনের উৎস:
যদি আপনি শাক-সবজি, ফলমূল এবং সুষম ভারসাম্যপূর্ণ খাদ্য খান তাহলে আপনার ভিটামিন সম্পূরক গ্রহণের প্রয়োজন নেই।

খনিজ পদার্থ:

খনিজ পদার্থ শক্তিশালী হাড় এবং দাঁত তৈরিতে খুব জরুরী। বিপাক নিয়ন্ত্রণ করা এবং সঠিকভাবে হাইড্রেটেড থাকার জন্য খনিজ পদার্থ অপরিহার্য। কিছু সাধারণ খনিজ হল ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং জিঙ্ক। খনিজ পদার্থ হাড়কে শক্তিশালী করা এবং স্বাস্থ্যকর রক্তচাপ বজায় রাখতে সহায়তা করে।

পানি:

খাবার ছাড়া কয়েক সপ্তাহ থাকা যেতে পারে, কিন্তু পানি ছাড়া থাকা যায় না। আমাদের শরীরের প্রতিটি সিস্টেমের জন্য পানি খুব গুরুত্বপূর্ণ। আমাদের শরীরের ওজনের প্রায় ৬২ শতাংশ হল পানি। পানি আমাদের মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করতে সাহায্য করে। এছাড়া শরীর থেকে টক্সিন বের করে দিতে, কোষে পুষ্টি বহন করতে, শরীরকে হাইড্রেট করতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে থাকে পানি।