সাইট্রাস ফল বা লেবু জাতীয় ফল কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি কমায় ও হার্ট সুস্থ্য রাখে।

লেবু জাতীয় সকল ফলকে সাইট্রাস ফল বলা হয়। এই ফলগুলি ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করার পাশাপাশি একাধিক স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে। কমলা লেবু, পাতিলেবু, জাম্বুরা, ইত্যাদি সকল জাতের লেবু সাইট্রাস ফল হিসাবে পরিচিত।

উজ্জ্বল, রঙিন, সুগন্ধযুক্ত, সতেজকর এবং রসালো, লেবু জাতীয় ফলগুলি কেবল মিষ্টি স্বাদেই নয়, এতে প্রতিদিনের পুষ্টির একটি অপরিহার্য অংশ রয়েছে।

সাইট্রাস ফল একাধিক পুষ্টি যেমন ভিটামিন “সি”, ফ্ল্যাভোনয়েডস এবং ফাইবার সমৃদ্ধ যা ভাস্কুলার সুরক্ষা প্রদান করে, প্রদাহ হ্রাস করে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ফাংশন এবং স্বাস্থ্য উন্নত করে। এটি ডায়াবেটিস, ক্যান্সার, স্নায়বিক রোগ প্রতিরোধেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

সাইট্রাস ফল ভিটামিন “সি” সমৃদ্ধ হওয়ায় রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে।

সাইট্রাস ফলের উপকারিতা

সাইট্রাস ফল বেশির ভাগ ক্ষেত্রে আমরা রস করে খাই। তবে রস করে খাওয়ার থেকে আঁশসহ খেলে বেশি স্বাস্থ্য উপকারিতা পাওয়া যায়। নিচে সাইট্রাস ফল অর্থাৎ লেবু জাতীয় ফলের উপকারিতা নিচে আলোচনা করা হলো –

বয়সের ছাপ প্রতিরোধ করে:

সাইট্রাস ফলে উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রী থাকার কারণে, অকাল বার্ধক্যতা দূর করতে পারে। এতে উচ্চমাত্রায় ভিটামিন “সি” রয়েছে যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ত্বকের ক্ষতিকর ফ্রি রেডিকেল প্রতিরোধ করে। এর ফলে ত্বকে বলিরেখা হতে দেয় না, বয়সের ছাপ প্রতিরোধ করে এবং ত্বকের তারুণ্য ধরে রাখতে সাহায্য করে।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে:

সাইট্রাস ফল ভিটামিন “সি”-এর চমৎকার উৎস এটা আর নতুন করে বলার দরকার পরে না। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে ভিটামিন “সি” এর কোন বিকল্প হয় না। তাই সুস্থ্য থাকতে, বিভিন্ন ভাইরাস ব্যাকটেরিয়ার সাথে লড়তে প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় ভিটামিন “সি” রাখতেই হবে।

ভিটামিন এবং উদ্ভিদ যৌগিক সমৃদ্ধ:

সাইট্রাস ফল ভিটামিন “সি” এর একটি দুর্দান্ত উৎস যা প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে এবং আপনার ত্বককে মসৃণ এবং স্থিতিস্থাপক রাখে। এছাড়া সাইট্রাস ফল ভিটামিন “বি”, পটাসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম এবং কপার রয়েছে। অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব সহ বিভিন্ন স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে।

ফাইবারের ভালো উৎস:

সাইট্রাস ফল ফাইবারের একটি ভাল উৎস। মাত্র এক কাপ কমলাতে ৪ গ্রাম, জাম্বুরাতে ৬ গ্রাম ফাইবার থাকে। প্রতি ১০০০ ক্যালোরির জন্য ১৪ গ্রাম ফাইবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। হজম স্বাস্থ্য উন্নত করা এবং ওজন হ্রাস সহায়তা সহ ফাইবারের বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে।

কমলাতে বিশেষত দ্রবণীয় ফাইবার বেশি থাকে, এমন ধরণের ফাইবার যা কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতে সহায়তা করে।

ক্যালোরি কম:

টক জাতীয় ফলে ক্যালোরির পরিমাণ কম থাকায় ওজন কমাতে সহায়তা করতে পারে। মাঝারি কমলা: ৬২ ক্যালোরি, একটি জাম্বুরাতে: ৫২ ক্যালোরি, ১ টি পাতি লেবুর রস: ১২ ক্যালোরি থাকে। এছাড়া এতে রয়েছে প্রোটিন এবং ফাইবার, উভয়ই আপনাকে পেট ভরিয়ে রাখতে সহায়তা করতে পারে।

সুতরাং, আপনার ক্যালোরি গ্রহণ সহজেই কমিয়ে আনার মাধ্যমে ওজন হ্রাস করতে পারেন। ২০১৫ সালের একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে ২৪ বছরেরও বেশি সময় ধরে খাদ্যাভাসে সাইট্রাস ফল খাওয়া ওজন হ্রাসের সাথে যুক্ত ছিল।

কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি কমায়:

লেবু কিডনি পাথর প্রতিরোধে বেশ কর্যকরী। কারণ, সাইট্রিক এসিডের লবণ সাইট্রেট ক্যালসিয়ামের সাথে যুক্ত হয়ে ‘ক্যালসিয়াম অক্সালেট’ পাথর গঠনে বাধা দেয়। লেবুর মধ্যে থাকা সাইট্রিক এসিড কিডনি পাথর প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। অনেক সময় কিডনিতে জমে থাকা পাথর ভাঙ্গতে সাহায্য করে।

গবেষণায় দেখা গেছে যে, প্রতিদিন আধা কাপ বা দুটি লেবুর রস পান করলে মূত্রের সাইট্রেট বৃদ্ধি করে এবং কিডনির পাথরের ঝুঁকি হ্রাস পায়।

ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে:

অনেক গবেষণায় সাইট্রাস ফল নির্দিষ্ট ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে, যারা প্রতিদিন একটি আঙ্গুর খেয়ে থাকেন তাদের ফুসফুসের ক্যান্সারের ঝুঁকি কম থাকে।

অন্যান্য গবেষণা পরামর্শ দেয় সাইট্রাস জাতীয় ফল খাদ্যনালী ক্যান্সার, পেটের ক্যান্সার, স্তন ক্যান্সার এবং অগ্ন্যাশয় ক্যান্সারের বিরুদ্ধেও সুরক্ষা দিতে পারে। এই ফলগুলিতে থাকা ফ্ল্যাভোনয়েড আমাদের শরীরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে। এই ফল ক্যান্সার দমন করে, নতুন ক্যান্সার গঠনে বাধা প্রদান করে।

হার্টের জন্য ভালো:

জাপানি একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, যারা সাইট্রাস ফল পরিমাণ বেশি খেয়েছেন তাদের হার্টের রোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কম থাকে। ২০১৭ সালের একটি পর্যালোচনা থেকে জানা যায় যে, আঙ্গুর সিস্টোলিক রক্তচাপ হ্রাস করে।

লেবু জাতীয় ফলে থাকা দ্রবণীয় ফাইবার এবং ফ্ল্যাভোনয়েডস “ভাল” HDL কোলেস্টেরল বাড়িয়ে এবং “খারাপ” LDL কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড হ্রাস করে কোলেস্টেরলের মাত্রাকে উন্নত করতে পারে যা হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।

মস্তিষ্ক রক্ষা করতে পারে:

লেবু জাতীয় ফলে থাকা ফ্ল্যাভোনয়েডস নিউরোডিজেনারেটিভ রোগ যেমন-আলঝাইমার এবং পার্কিনসন কমিয়ে দিতে সহায়তা করে। আলঝাইমার এবং পার্কিনসন এই রোগ দুটি স্নায়ুতন্ত্রের কোষগুলি ভেঙে যাওয়ার ফলে হয়।

এই রোগগুলি সাধারণত প্রদাহ (ব্যথা) থেকে হয়ে থাকে। সাইট্রাস ফলে ফ্ল্যাভোনয়েডগুলির মধ্যে প্রদাহবিরোধী ক্ষমতা রয়েছে। প্রাপ্তবয়স্কদের বেশ কয়েকটি গবেষণা দেখিয়েছে যে সাইট্রাস ফলের রস মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়িয়ে তুলতে পারে।

সতর্কতা:

আপনি যদি জটিল কোনো রোগে আক্রান্ত হন বা অন্য কোনো কারণে রেগুলার কোনো মেডিকেল কোর্স-এর মধ্য দিয়ে যান তাহলে অবশ্যই খাওয়ার আগে আপনার চিকিৎসকের পরামর্শ নিবেন।

রেফারেন্স:

Share