কমলালেবুর রস বয়স বা তারুণ্য ধরে রাখে ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।

মাঝারি সাইজের গোলাকার, লাল হলুদ রঙের মাঝামাঝি, খোসা পাতলা, ভেতরে রসে টইটম্বুর। রস তৈরি করা সব থেকে সহজ। হ্যা বন্ধুরা, আজকে আমরা এমন একটি ফল বা ফলের রসের স্বাস্থ্যসুবিধা সম্পর্কে জানবো যেটি সারা বিশ্ব জুড়ে উপভোগ করা হয়।

সারা বিশ্ব জুড়ে বছরের প্রায় পুরো সময় ধরে, সর্বাধিক পানকৃত, ছোট্ট শিশু থেকে বৃদ্ধ সকলের পরিচিত ও পছন্দের পানীয়টি বা রসটি হলো কমলালেবুর রস। এটি সুস্বাদু, এটি চিত্তাকর্ষক, এটি চিরকালীন বা সর্বদা আনন্দদায়ক।

এক গ্লাস তাজা কমলার রস একটি তাৎক্ষণিক মেজাজ পরিবর্তক এবং শক্তি বুস্টার।

সকালের ব্রেকফাস্ট বা প্রাতঃরাস-এ এক গ্লাস কমলালেবুর রস বা সকালের মর্নিং-ওয়াক বা দীর্ঘক্ষণ ব্যায়াম শেষে এক গ্লাস কমলালেবুর রস আমাদের মনটাই ভালো করে দেয়। দিনের শুরুটা হয় জমজমাট, জবরদস্ত। একটি সতেজ পানীয় ছাড়াও কমলার রস ভিটামিন, পুষ্টি এবং প্রয়োজনীয় খনিজগুলির একটি বান্ডিল।

বাংলায় কমলালেবু, ইংরেজিতে Orange, Italian: arancia, Japanese: オレンジ বা অরেঞ্জি, Korean: 오렌지বা ওরেঞ্জি , Spanish: naranja, Danish: appelsin , Dutch: sinaasappel, European Spanish: naranja , Finnish: appelsiini ইত্যাদি নামে পরিচিত।

কমলা হল Rutaceae পরিবারের বিভিন্ন সাইট্রাস প্রজাতির ফল। কমলালেবুর রস সারা বিশ্ব জুড়ে উপভোগ করা হয়। প্রকৃতপক্ষে, সমীক্ষাগুলি প্রকাশ করে যে, এটি বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় ফলের রস।

প্রতি বছর এই পানীয়টি প্রায় ১.৬ বিলিয়ন মেট্রিক টন উৎপাদন করে। মুদি দোকানগুলিতে বিভিন্ন কমলার রস কেনার পাশাপাশি, আপনি নিজে কমলার রস হাতে বা বৈদ্যুতিক জুসার দিয়েও বানাতে পারেন।

কমলা শব্দটি “কমলা গাছ” (নারাগ নারানগা) এর সংস্কৃত শব্দ থেকে উদ্ভূত হয়েছে। সংস্কৃত শব্দটি ফার্সি نارنگ (নারাং) এবং এর আরবি ডেরাইভেটিভ نارنج (নরঞ্জ) এর মাধ্যমে ইউরোপীয় ভাষায় পৌঁছেছিল।

কমলালেবুর গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি সমৃদ্ধ:

ভিটামিন সি, ফোলেট এবং পটাসিয়াম সহ অনেক পুষ্টিতে কমলার রস বেশি থাকে। কমলার রস পরিবেশন করা একটি ৮-আউন্স (২৪০-মিলি)-যে পরিমান পুষ্টি সরবরাহ করে:

  • ক্যালোরি: ১১০
  • কার্বস: ২৬ গ্রাম
  • প্রোটিন: ২ গ্রাম
  • ভিটামিন “সি”: ৬৩%
  • ফোলেট: ১৫%
  • পটাশিয়াম: ১০%
  • ম্যাগনেসিয়াম: ৬%

কমলার রস ভিটামিন “সি” এর একটি দারুন উৎস। ভিটামিন “সি” একটি জল দ্রবণীয় ভিটামিন যা শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবে দ্বিগুণ হয় এবং ইমিউন ফাংশনে কেন্দ্রীয় ভূমিকা পালন করে। অতিরিক্তভাবে, ভিটামিন “সি” হাড়ের গঠন, ক্ষত নিরাময়ে এবং মাড়ির স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সহায়তা করে।

কমলার রসও ফোলেট সমৃদ্ধ, যা ডিএনএ সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয় এবং ভ্রূণের বৃদ্ধি এবং বিকাশকে সমর্থন করে। এটি খনিজ পটাসিয়ামেরও একটি উৎস যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে, হাড়ের ক্ষয় রোধ করে এবং হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের বিরুদ্ধে সুরক্ষা প্রদান করে।

কমলালেবুর রসের উপকারিতা

কমলালেবুর রসের চমকে দেওয়ার মতো উপকারিতা বা স্বাস্থ্যসুবিধা নিচে দেওয়া হলো –

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে উচ্চ:

অরেঞ্জ জুস বা কমলালেবুর রস অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি অক্সিডেটিভ ক্ষতি রোধ করে স্বাস্থ্যের উন্নতি করে। গবেষণা দেখায় যে, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট সামগ্রিক স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এমনকি তারা হৃদরোগ, ক্যান্সার এবং ডায়াবেটিসের মতো দীর্ঘস্থায়ী পরিস্থিতি থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করতে পারে।

কমলার রস ফ্ল্যাভোনয়েডস, ক্যারোটিনয়েডস এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিড এর মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি ভাল উৎস। একটি 8-সপ্তাহের সমীক্ষায় দেখা গেছে যে, প্রতিদিন ২৫ আউন্স (৭৫০ মিলি) কমলার রস পান করায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের অবস্থা উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়ে যায়।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়:

একদিকে মিষ্টি আবার কিছুটা টক টক স্বাদ। প্রচন্ড গরমে বলুন বা শীতে আস্তে আস্তে চুমুক দিয়ে খেতে খেতে এর মোহনীয় স্বাদ ও গন্ধ উপভোগ করতে সবাই চায়। এছাড়া কমলার রস ভিটামিন “সি” দিয়ে ভরপুর, যা আপনার প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং ঠান্ডা, ফ্লু এবং অন্যান্য প্রদাহজনিত রোগ থেকে সুরক্ষিত রাখতে সহায়তা করে।

বয়স বা তারুণ্য ধরে রাখে:

কমলার রস প্রতিদিন পান করা আপনার ত্বকের জন্য খুব ভালো কাজ করে। অরেঞ্জ জুস অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সাথে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন “সি”, যা ফ্রী র‌্যাডিক্যাল ক্রিয়াকলাপের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। র‌্যাডিকাল ক্রিয়াকলাপ আপনার ত্বককে নিস্তেজ করে তুলতে পারে এবং ত্বক কুঁচকে যাই ও বার্ধক্যের ছাপ ফেলে। কমলার রসে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি উপস্থিত একটি যুবকোচিত এবং উজ্জ্বল ত্বক গঠনে সহায়তা করতে পারে।

কমলালেবুর রসে উচ্চমাত্রায় ফ্ল্যাভোনয়েডস, ভিটামিন “সি” এবং বি-9 এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এর প্রচুর পুষ্টি উপাদানের মধ্যে কমলা আমাদের দেহে পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন “এ” এবং “ই” এবং আয়রন স্বাস্থ্যকর গ্রহণ করতে পারে।এই ফলের অসংখ্য গুণাবলীর জন্য ধন্যবাদ, এটি আমাদের ত্বক, চুল এবং দেহের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে।

ওজন হ্রাস:

কমলালেবুর রস বা অরেঞ্জ জুসে ক্যালরি কম এবং এতে ফ্যাটও একেবারে শূন্য।যদি আপনি অতিরিক্ত ২ বা ১ কেজি ওজন কমাতে চান তবে এটি একটি দুর্দান্ত বিকল্প হিসাবে কাজ করে। পুরো সজ্জা সহ কমলার রস খেলে এর তন্তুগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য পেট ভরিয়ে রাখতে সহায়তা করে। যখন আপনি পূর্ণ বোধ করবেন তখন আপনি স্বাভাবিকভাবেই কম খাবেন।

কিডনি পাথর নিরাময়ে:

কিডনিতে পাথরগুলি হল ক্ষুদ্র খনিজ যা আপনার কিডনিতে জমা হয় যা প্রায়শই আপনার প্রস্রাবে তীব্র ব্যথা, বমি বমি ভাব বা রক্তের মতো লক্ষণ সৃষ্টি করে। কমলার রস প্রস্রাবের পিএইচ বাড়িয়ে তোলে এবং প্রস্রাবকে আরও ক্ষারযুক্ত করে তোলে। অধ্যয়নগুলি দেখায় যে, অধিক ক্ষারযুক্ত মূত্রনালীর পিএইচ কিডনিতে পাথর প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে। একটি ছোট্ট গবেষণায় দেখা গেছে যে, কিডনিতে পাথর হ্রাস করতে কমলার রস বেশি কার্যকর ছিল।

হার্ট ভালো রাখে:

কমলাতে হস্পেরিডিন রয়েছে; ‘হিলিং ফুডস’ বই অনুসারে, হাইস্পেরিডিন উচ্চ রক্তচাপের লক্ষণগুলি হ্রাস করতে পারে। কমলালেবুতে পাওয়া পেকটিন (ফাইবার) এবং লিমিনয়েড যৌগগুলি ধমনীগুলি শক্ত করে তোলে এবং রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতে পারে।

সতর্কতাঃ

যা কিছু খাবেন পরিমাণমতো খাবেন। আপনার শরীরের অবস্থা বুঝে খাবেন। অতিরিক্ত কোনো কিছুই ভালো নোই। আপনি যদি কোনো জটিল রোগে আক্রান্ত হন বা নিয়মিত কোনো চিকিৎসকের তত্বাবধানে থেকে কোনো ওষুধ গ্রহণ করলে খাওয়ার আগে অবশ্যই আপনার চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী খাবেন।

সূত্রঃ

Healthline, Ndtv

Share