অরবরই বা নোয়াল ফল মৌসুমী জ্বর দূর করে, মুখে রুচি আনে ও ডায়বেটিস রোগীর জন্য উপকারী।

দেখতে অনেকটা আমলকীর মতো কিন্তু আকারে একটু ছোট। হলদে সবুজ রং। খেতে অন্যরকম নিজস্ব একটি স্বাদ। ফলটির গায়ে খাঁজকাটা থাকে তাই দেখতে অনেকটা ছোট তারার মতই লাগে।

হ্যা বন্ধুরা, টক স্বাদের ফলের মধ্যে অন্যতম অরবরই বা Star Gooseberry প্রচুর ভিটামিন-সি সমৃদ্ধ একটি ফল। এলাকা ভিত্তিতে এর বিভিন্ন নাম রয়েছে।

অঞ্চলভেদে একে নলতা, লেবরই, ফরফরি, নইল, নোয়াল, রয়েল, আলবরই, অরবরি ইত্যাদি নামেও ডাকা হয়।

পাকা নোয়াল বা অরবরই বা অড়বরই ঝাল-লবণ দিয়ে মাখিয়ে খেতে ভীষণ মজা লাগে। এছাড়া এটা দিয়ে আচার, জুস, জেলি, চাটনি ইত্যাদিও তৈরি করা হয়। বৈজ্ঞানিক নাম Phyllanthus acidus, যা  Phyllanthaceae- পরিবারভুক্ত।

সংস্কৃতে Lavali, হিন্দিতে Harpharevedi, স্প্যানিশ Grosellero , শ্রীলংকা Rata Nelli হলেও অরবরই এর ইংরেজি নাম- Star Gooseberry, Malay gooseberry, Tahitian gooseberry, Country gooseberry, West India gooseberry ইত্যাদি।

এর আদি নিবাস কোথায় তা সঠিক জানা যায়নি। তবে ধারণা করা হয় মাদাগাস্কারে এর উৎপত্তি। অনেক উদ্ভিদবিজ্ঞানী এটাও বলেন যে, এর আদি নিবাস দক্ষিণ এশিয়া। এ ফলটির রয়েছে অনেক ঔষধি গুণও।

অনেকে এটা দিয়ে চমৎকার টক রান্না করেন। নোয়াল ফলের রস ভিনেগার তৈরিতে ব্যবহার করা হয়। টক স্বাদের পাকা অরবরই এর ভর্তা খেতে ভীষণ মজা। অরবরই আমলকীর নিকট আত্নীয়।

পুষ্টি বিজ্ঞানীদের মতে, প্রতি  ১০০ গ্রাম অড়বড়ইয়ে রয়েছে- জলীয় অংশ ৯১.৯ গ্রাম, আমিষ ০.১৫৫ গ্রাম, চর্বি ০.৫২ গ্রাম, খাদ্যআঁশ ০.৮ গ্রাম, ক্যালসিয়াম ৫.৪ মিলিগ্রাম, ফসফরাস ১৭.৯ মিলিগ্রাম, আয়রন ৩.২৫ মিলিগ্রাম, ক্যারোটিন ০.০১৯ মিলিগ্রাম, থায়ামিন ০.০২৫ মিলিগ্রাম, রিবোফ্লেভিন ০.০১৩ মিলিগ্রাম, নিয়াসিন ০.২৯২ মিলিগ্রাম এবং ভিটামিন-সি ৪.৬ মিলিগ্রাম।

অরবরই বা নোয়াল ফলের উপকারীতা বা স্বাস্থ্যসুবিধা:

গাছে গোলাপি রঙয়ের থোকা থোকা ফুল ফোটে মার্চ-এপ্রিল মাসে। আগস্টের শেষ থেকে অক্টোবর পর্যন্ত ফল সংগ্রহ করা হয়।

ওজন কমায়:

যাদের ওজন বেশি তারা নির্দ্বিধায় অরবরই খেতে পারেন। অরবরইতে কোনো ক্যালোরি নেই। টক স্বাদের এই ফলটি ওজন কমাতে খুবই কার্যকর। তাই যারা শরীরের অধিক ওজন নিয়ে দুশ্চিন্তায় আছেন তারা ভিন্ন স্বাদের এই ফলটি খেয়ে দেখতে পারেন।

পেটের অসুখ সারায়:

পাকা ফল হলুদ ও হলুদাভ সবুজ হয়। ফলের ভেতরে গাঢ় সবুজ রংয়ের বীজ থাকে। পেটের অসুখ ও কৃমিনাশক হিসেবে এর বীজ ব্যবহার করা হয়।

মৌসুমি জ্বর প্রতিরোধে:

মৌসুমি জ্বর প্রতিরোধে ও মুখের রুচি ফিরিয়ে আনতে ফলটি সহায়ক ভূমিকা পালন করে। তাই বিনা দ্বিধায় খেতে পারেন এই চমৎকার ফলটি।

ক্ষুধা বাড়ায়:

অনেকে টক ফল খেতে চাই না। ভিটামিন “সি” সমৃদ্ধ অনেক ফল কিন্তু টক স্বাদের। এছাড়া আমরা জানি, টক জাতীয় সকল ফল আমাদের খাবার তাড়াতাড়ি হজমে সহায়তা করে। অরবরই তেমনি খাবার হজমে সহায়তা করার পাশাপাশি রক্তের চর্বি কাটে। দ্রুত ক্ষুধা বাড়ায়।

ডায়াবেটিস রোগীর জন্য উপকারী:

ডায়াবেটিস রোগীরা ফলটি সরাসরি খেতে পারেন বা জুস করে বা আঁচার বানিয়েও খেতে পারেন। ডায়বেটিস রোগীদের জন্য অরবরই বা নোয়াল ফল খুবই উপকারী।

দিন দিন দেশি হারিয়ে যাওয়া ফলের চাহিদা বেড়েই চলেছে। কারণ মানুষ বুঝতে পেরেছে দেশি এসব ফল দামে যেমন কম আবার পুষ্টিগুণ বিদেশী দামি ফলের থেকে কম নয়।

অড়বরই গাছের কচিপাতা ভারত, ইন্দোনেশিয়া ও থাইল্যান্ডে শাক হিসেবে রান্না করে খাওয়া হয়। অকাল বার্ধক্য রোধে ও ত্বকের রোগ প্রতিরোধে অরবরইয়ের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে।

অরবরইয়ের রস চুলের গোড়ায় লাগালে চুল মজবুত হয় ও খুশকি দূর হয়।

সতর্কতাঃ

যা কিছু খাবেন পরিমাণমতো খাবেন। আপনার শরীরের অবস্থা বুঝে খাবেন। অতিরিক্ত কোনো কিছুই ভালো নয়।

রেফারেন্স: